妈妈用南瓜和紫薯做美食，香甜柔软，儿子直夸好吃，一顿吃2个

南瓜黄，紫薯紫，大自然的调色盘悄然为餐桌添上一抹温馨的色彩。今天，就让我们一起动手，将这份自然的馈赠转化为餐桌上的艺术品——南瓜紫薯花式馒头，不仅好吃，更是好看得让人心动不已！

准备食材：

南瓜、紫薯、白糖、酵母粉、普通面粉

具体做法：

(www.wS46.com)

1.今天和大家分享一个花式馒头的做法，主角是营养丰富的紫薯与甜蜜的南瓜，我们用紫薯和南瓜和面，这样做好吃又好看。首先，让我们将紫薯与南瓜精心洗净去皮，切成薄片，装入碗中，每碗约150克，上蒸锅蒸熟，或者是用微波炉，记得盖上保鲜膜，微波约四分钟，蒸熟后各加入15克白糖，按压成细腻的泥，晾至温热，各加入两克酵母轻轻拌匀，切记避免高温扼杀酵母菌的活力，这样面就发不起来了，紫薯含水量比较低，如果干的话，可以加少许的清水。

2.在两个碗中分次倒入约200克面粉，边倒边搅拌，分别揉成两个稍硬一点的光滑面团，将它们安置在碗中，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3.待面团苏醒，我们将它们取出，轻柔地揉搓，排出所有的小气泡，这一步是确保馒头口感细腻的关键。随后，将两个面团分别搓成长条状，再将每个长条均匀分割成八个小面剂子。

4.接着，将每个小面剂子在手中像这样翻转揉搓，把它揉成光滑的圆面团备用。

5.接下来在案板上轻轻撒上一层干面粉，取一个黄色面团和一个紫色面团，分别按扁并擀成椭圆形的薄片，然后摞在一起轻轻按压在边缘，对应着切成宽条。

6.然后我们来给馒头造型，像这样揪起宽面条旋转几圈拧出花纹，再轻轻按压在面皮上，左右对称，这样能够压得老实一些，收尾的时候我们轻轻捏一下，确保造型稳固不散。

7.蒸锅中放入凉水，这样能让它们二次醒发得更加均匀，盖上盖子二次醒发15到20分钟，然后大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖五分钟即可出锅。