金丝花卷，一碗面粉加半个南瓜，筷子一卷，暄软蓬松，好吃又好看

在这个色彩斑斓的季节里，让我们一同踏上一场味蕾与视觉的双重旅行，探索那藏在厨房里的金色秘密——金丝花卷！想象一下，一碗平凡无奇的面粉，遇上半个金灿灿的南瓜，经过巧手的魔法变换，竟能绽放出如此诱人的美味奇迹！

准备食材：

南瓜、白糖、酵母粉、普通面粉、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个金丝花卷的做法，它的特点就是松软香甜，好吃又好看。首先，挑选一块南瓜，细心地去籽去皮，随后将其切成薄片，大约重200克，放入碗中，盖上保鲜膜，微波炉高火6到7分钟就可以，也可以放入蒸锅中蒸，南瓜泥冷却至温热后，加入20克白糖，根据个人喜好调整甜度，按压成细腻的南瓜泥。

2.我们加入三克酵母，南瓜泥的温度一定不要太高，如果过高，酵母菌被烫死，面就发不起来了，分次加入约300克的面粉，边加边搅拌，直至形成面絮状，这个面粉的量依据南瓜泥的含水量决定，搅成面絮状，加入20毫升的食用油，揉成一个稍硬而光滑的面团，一般我们做馒头包子之类的都要面和的硬一些，盖上盖子，静待面团膨胀至原来的两倍大。

3.接下来在案板上撒一些干面粉，把发好的面揉搓排气，多揉一会儿，直至内部空气排尽，随后，将面团均匀分割成五个面剂子，每个约重100克。

4.我们把面剂再稍微揉一会儿，排净空气，同时也能够使蒸出的花卷口感更加筋道，我们将每个面剂子搓成长条，尽量搓得均匀一些，对折之后从中间掐断，然后再把它搓成长条，像这样1变2，2变4，4变8即可，最后就是把它搓成长度和粗细均匀的8根面条即可。

5.我们尽量搓得均匀，这样醒发的时候不容易断开，搓好以后，为防止面条粘连，轻轻在表面刷上一层食用油，这样防止一会儿卷在一起的时候粘连，层次就不分明了，我们利用一根筷子从左向右卷起，这样卷的更加紧实和好看。

6.收尾时，将尾部捏合，轻轻按压在底部，这样我们的金丝卷的生坯就做好了。

7.凉水放入蒸锅中，这样醒发的更均匀，盖上盖子，进行二次醒发，约20分钟，直至体积明显增大即可，开大火烧开转中火蒸15分钟，焖五分钟之后即可出锅。