一个柚子,一罐蜂蜜,教你做蜂蜜柚子茶,润肺又养颜,能存放一年
大家好,今天,就让我带你解锁一个简单却神奇的养生秘籍——自制蜂蜜柚子茶,它不仅是味蕾的盛宴,更是这个季节里,给予身体的一份温柔呵护! 准备食材: 柚子、盐、开水、冰糖、清水、蜂蜜 具体做法: 1.今天和大家分享一款超级简单又超级实用的自制饮品——蜂蜜柚子茶,它不仅能在干燥的季节里为我们带来滋润,还兼具健胃消食、美容养颜、止咳润肺、去火降燥的多重功效哦。首先我们准备一个柚子,尽量选择柚子皮是黄色的,这样的柚子苦味较轻,更适合制作,先用清水洗净,再用刀轻轻刮去表面的蜡质,因为我们接下来要用到柚子皮,所以一定要处理得干净些。 2.然后像这样在柚子皮的表面划上十字花刀,把柚子皮剥下来,果肉先放一旁备用。 3.接着,我们要耐心地将柚子皮上的白色瓤层尽量刮除干净,这一步至关重要,因为白色部分苦味较重,刮得越薄,成品味道越佳。 4.然后将处理好的柚子皮摞在一起,用刀切成细丝,这个长短依据个人的喜好决定,柚子皮的主要作用就是止咳化痰。 5.随后,将柚子皮丝放入碗中,加入适量食用盐,用手抓捏,这一步是去除柚子皮的苦味,抓至变软,我们倒入没过柚子皮的开水浸泡20分钟,再次去除苦味,也可以用锅煮一下。 6.接下来我们来处理果肉,将柚子果肉掰成小块,背部划开,这样更容易分离出果肉,把籽和皮去干净,防止影响口感。 7.下面我们取一干净砂锅,加入果肉和挤干的柚子皮丝,用砂锅熬制能够防止串味,再加入30-40克冰糖,这个糖的量根据个人口味调整,倒入少许清水,防止糊锅底,盖上盖子小火煮1个小时左右,中间要用筷子搅动几下,防止粘锅底,煮至锅底没有水分,直至果肉呈透明状即可。 8.这时我们准备约500克的蜂蜜,我选用的是东北特产的椴树蜜。 9.接下来我们准备一个无水无油的玻璃的密封罐,晾至果肉温热,在密封罐的底部铺一层果肉,再浇上几勺蜂蜜,然后再铺上果肉,这样交叉着与蜂蜜放入密封罐中。 10.最后顶端倒入蜂蜜封口,温热的果肉能够更好的与蜂蜜融合,盖上盖子冷藏保存,这样,你的蜂蜜柚子茶就能保持新鲜长达一年之久,口干舌燥时,只需舀一勺蜂蜜柚子茶放入杯中,用温水冲泡,一杯滋阴润肺、美容养颜的佳饮就完成了,喜欢就赶紧试试吧。 |
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