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入伏一碗汤，医生少帮忙！三伏天多喝这汤，营养全面，增强免疫

餐饮美食佚名2024-07-21

随着时间推移，到了炎热的三伏天，是盛夏最热的时候，持续时间特别长，闷热的气候让人不舒服，出门就出汗了，身体出现发虚，经常吹空调，很容易被湿气入侵，抵抗力特别差。湿气一直困扰很多人，药补不如食补，平常多喝一些温补的汤品，比如说这款五指毛桃板栗乳鸽排骨汤，汤品鲜美，补足营养，别不懂吃。入伏一碗汤，医生少帮忙！三伏天多喝这汤，营养全面，增强免疫。

【五指毛桃板栗乳鸽排骨汤制作技巧】

挑选一些食材：挑选新鲜乳鸽一只（鸽子是温补的食材之一，比鸡肉营养价值更高，民间有“一鸽胜九鸡”，搭配板栗和山药炖汤是绝配），板栗60克左右，选购新鲜淮山药一根，五指毛桃35克左右（五指毛桃是祛湿的中药材，许多南方人拿来炖汤），新鲜猪排骨半斤，茯苓和芡实少许，冷水和温水若干，料酒几勺，纯净水和温水少许，生姜15克，食盐若干，一丢丢白胡椒粉，其他佐料。

具体制作顺序：

1：提前准备好鸽子，猪排骨，板栗，山药和其他食材，先把板栗用工具去壳，撕掉一层白色的物质，洗净控干表面水分。2：提前把鸽子宰杀好，去掉表面绒毛，反复清洗干净，切掉多余的部位，切成大一些的块状，用冷水浸泡出血水，最后控干表面的水分。3：把五指毛桃洗干净，茯苓清洗干净，芡实也要用温水泡发，生姜都去皮切片，大葱切成若干葱段，备用。4：把猪排骨提前处理成块，用盐水浸泡出血水，洗净的排骨和鸽子肉倒入汤锅，加上足量冷水没过食材，调入料酒少许，把两种食材焯水处理，用温水冲洗干净，准备好其他煲汤食材，开始烹饪这道五指毛桃板栗乳鸽排骨汤。