半碗面粉,不用烤箱,教你做桃酥,简单又快速,咬一口直掉渣
餐饮美食佚名2024-07-2582
大家好,今天要给大家带来一场味蕾与创意的双重盛宴!只需半碗面粉,无需烤箱的束缚,我们就能在家轻松制作出那让人一咬即碎、满口留香的经典桃酥! 是的,你没听错,简单几步,传统美味即刻呈现! 准备食材: 温水、白糖、小苏打、食用油、黑芝麻、普通面粉 具体做法: 1.今天和大家分享一个不用烤箱也能做出好吃的桃酥饼干的方法,这样做出的饼干咬一口直掉渣,简单又快速。首先我们在碗中倒入100g温水,加入30克白糖,糖的量可以依据个人口味增减,加入两克小苏打,加入苏打能够使做出的饼干更加蓬松酥脆,小苏打的量一定不要加多,如果太多碱味会很重,再加入40毫升的食用油,少许的黑芝麻,搅拌均匀备用。 2.面粉约160克分次加入,边倒边搅拌,搅成面絮状,我们下手把它团成柔软的光滑面团,因为这个面团中油的含量比较多,所以说这个面团中的面筋基本上没有形成,这样我们做出的桃酥才会特别的酥脆。 3.把面团直接搓成长条,下8到10个面剂,把面剂搓圆备用。 4.我们起锅开小火,把面剂放入锅中,用手轻轻的按扁按均匀,由于面团中不含有面筋,所以说边缘会形成自然的开裂。 5.烙至底面微黄,我们翻面,烙至另一面微黄,我们再次翻面,小火慢烤,反复翻面,大约烙制6到8分钟左右,水分烤干即可出锅。 6.这样我们香甜酥脆的电饼铛桃酥就做好了,孩子想吃饼干再也不用出去买了,喜欢就赶紧试试吧。 |
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