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三伏天祛湿，建议要多喝“这汤”，补足营养，健脾祛湿，别不懂吃

餐饮美食佚名2024-07-28

一晃眼，三伏天已经过去一段时间，来到三伏天中期，还要熬很长时间，才能结束这种炎热的天气，炎热的天气让人心情烦闷和焦虑，肠胃不好，特别容易中暑，只能靠吹空调降温，但是房间里湿度太大，很多湿气入侵身体里，就会导致脸部水肿，身体湿气太重。三伏天不仅仅要注意防暑，祛湿也非常重要，建议可以多喝一些鲜美的羹汤，比如说这款胡萝卜五指毛桃薏米莲子老鸭汤，据说祛湿效果很不错，赶快学起来吧。三伏天祛湿，建议要多喝“这汤”，补足营养，健脾祛湿，别不懂吃。

【胡萝卜五指毛桃薏米莲子老鸭汤的烹饪步骤】

食材明细：选购优质茯苓15克（茯苓和薏米是公认的祛湿强档，食药两用，可以用来煲汤喝，祛湿效果特别出色），薏米25克左右，五指毛桃30克（五指毛桃是一种外形像树根的中药材，许多南方人用来炖汤，祛湿排毒效果好，平常可以多囤一些），半只新鲜土鸭（一定要选择新鲜活鸭，不要选择冷冻鸭，鸭子建议选择青头鸭，炖出来的鸭汤非常鲜美滋补），冷水和温水若干，少许料酒，新鲜胡萝卜100克，莲子一小把，料酒若干，生姜和香葱少许，陈皮一小块，一丢丢食盐，其他。

详细制作过程：

1：提前准备好胡萝卜，五指毛桃，薏米和老鸭等食材，先把胡萝卜都清洗干净，将外皮都洗干净，切成厚一些的片状，放在一边备用。2：把五指毛桃都洗干净，莲子提前温水泡发，取出里面的莲子心，陈皮也温水泡发，刮掉一些脏东西，洗净备用。3：薏米用流水洗净，然后用温水泡发3个小时，冷藏在冰箱里，或者用热锅炒干水分，把薏米冷热处理，这样里面的营养会全部煮出来。4：把茯苓洗干净，生姜洗净切片，香葱洗净打成葱结，老鸭提前宰杀好，将其处理干净，剁成若干块状，或者用冷水浸泡。