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湿气的“克星”发现了，三伏天多喝这汤，祛湿健脾，早食早受益

餐饮美食佚名2024-07-28

一晃眼就到了三伏天，炎热的夏天分为很多阶段，三伏天达到最高点，武汉的天气可以用火炉来形容，温度已经达到40摄氏度，让人都不敢出门，非常佩服能够在户外生活的人，辛苦又劳累。炎热的夏天非常中暑，只能通过吹空调来降温，多吃一些时令的水果，多喝水少吃辛辣的食物，才能减少疾病的发生。很多人经常吹空调，房间的湿度非常大，很多人就会患上空调病，出门就觉得特别热，感觉没有精神，可能就是湿气已经入侵体内了，不能马虎了。湿气是很多人头痛的问题，祛湿是三伏天的重要问题，建议要多喝鲜美的祛湿汤，比如说这款节瓜眉豆花生鸡脚汤，滋补效果不错，祛湿排毒，好处多多。湿气的“克星”发现了，三伏天多喝这汤，祛湿健脾，早食早受益。

【节瓜眉豆花生鸡脚汤的食谱解析】

选购食材：选购新鲜节瓜250克左右（节瓜是冬瓜的变种，肉质与冬瓜相似，果肉非常清甜，价格比冬瓜贵一些，适合做成汤品特别合适），鸡脚10个左右，生姜一大块，眉豆和薏米少许，纯净水若干，温水少许，优质花生米一小把，少许料酒，大葱一小根，两块陈皮，新鲜猪排骨一斤左右（猪排骨是猪骨之一，价格不贵，煲汤或清蒸是最佳选择，搭配节瓜和眉豆是绝配，汤品特别鲜美，补足各种营养），少许胡椒粉和食盐，其他调味品。

详细制作顺序：1：提前购买好鸡脚，眉豆，花生和猪骨等食材，先把鸡脚提前解冻，用剪刀去掉指甲尖，反复清洗干净，也可以用盐水泡一泡，洗净备用。

2：生姜全部切片备用，大葱切成小段，锅中加上两大碗凉水，放入处理好的鸡脚，丢入葱姜，淋入一些料酒，把鸡脚焯水去腥处理。

3：猪排骨也提前洗净，剁块用冷水浸泡，也倒入锅中，加上冷水下锅焯水，别忘记加料酒和葱姜，把猪排骨的血腥物质都逼出来，然后用温水冲洗掉浮沫。4：将花生淘洗干净，然后用冷水浸泡几个小时，薏米和眉豆都洗净，花生米提前温水泡发好，备用。

5：陈皮提前泡发好，节瓜刮掉一层皮，洗净从中间切开，挖掉里面的内瓤，洗净切成小块，处理好其他食材，开始制作这款节瓜眉豆花生鸡脚汤。

6：把煲汤的锅洗净，分别放入鸡脚，猪排骨，姜片和葱段，放入花生米，眉豆，薏米和陈皮，加上足量的纯净水，调到大火慢慢炖煮至沸腾。

7：转至中小火煲汤，一定要小火慢炖，让食材营养容易煮出来，汤品色泽慢慢变色，加上胡椒粉和食盐若干，让汤品都入味。

8：滴入香油，撒上若干葱花，这道节瓜眉豆花生鸡脚汤就制作完成了，长期受到湿气困扰的人，记得要尝一尝这款汤品，让你全身都轻松。

节瓜眉豆花生鸡脚汤是一款巨鲜美的汤品，特别受年轻人的喜欢，选用节瓜，眉豆，花生，猪骨和鸡爪炖汤，汤品特别鲜美，滋补气血，祛湿又排毒，减少疾病的发生。

网友们，你们是否掌握这款节瓜眉豆花生鸡脚汤的制作过程吗？（本文的全部配图都出自网络）
(www.wS46.com)

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