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不揉面,不发面,筷子搅一搅,绕一绕,自制小零食,放一个月不坏

餐饮美食佚名2024-08-26

在这个快节奏的时代,谁不渴望一份简单快捷又不失美味的生活小确幸呢?今天,就让我们一起解锁一项神奇技能——无需繁琐的揉面、无需漫长的等待发面,只需一双筷子,轻松搅一搅、绕一绕,就能自制出令人垂涎的休闲小零食,而且最让人惊喜的是,它竟然能放一个月不坏,完美满足你的囤货小欲望!

准备食材:

糯米粉、玉米面、白糖、凉水、黑芝麻、食用油

具体做法:

1.今天和大家分享一款自制休闲零食,不用揉面,不用发面,口感酥脆,做法简单快速。我们准备糯米粉150克,玉米粉150克,加入玉米粉有助于消化,加入十克白糖,白糖可以依据个人口味增减,不喜欢的也可以不放,然后加入凉水300毫升,少量多次加入,防止面糊调的太稀,我们边倒边由里向外按照一个方向搅拌,两种面粉都不含有面筋,所以说特别容易搅拌的很细腻,面糊搅拌到细腻粘稠之后,最后加入黑芝麻,这样防止黑芝麻掉色影响面糊的颜色。

2.接下来我们准备一个结实一点的保鲜袋,然后把面糊倒入保鲜袋当中,把袋子里的空气挤出密封系好,剪掉袋子上面多余的部分,然后把袋子的一角用剪刀剪成筷子粗细的圆洞洞即可。


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3.起锅开小火,油温4到5成热的时候挤入面糊,油温如果太高的话,我们挤面糊的时候不容易操作,下面糊的时候用手轻轻挤压即可,然后旋转下锅,用筷子夹断收尾。

4.下锅后先不要翻动,炸至飘起定型再翻动,糯米经过炸制后特别的蓬松酥脆,即使我们在制作时不加酵母也不会硬,炸至两面金黄即可出锅,口感又香又脆,由于没有水分,可以保存很久。

5.这个是我自制的零食,还没有名字,大家给起个名字吧。
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