最简单最快速的早餐饼,不擀面,不揉面,筷子搅一搅,做法太神奇
餐饮美食佚名2024-08-27
在这个快节奏的时代,每一个清晨都显得尤为珍贵,而一顿既快捷又美味的早餐,无疑是开启元气满满一天的最佳方式。今天,就让我带你解锁一道让人欲罢不能的早餐新宠——最简单最快速的香肠灌饼,它以其独特的魅力,彻底颠覆了你对传统早餐制作的繁琐印象,让你在忙碌的早晨也能享受到家的味道,轻松实现美味与效率的双重飞跃! 准备食材: 普通面粉、盐、凉水、香肠、青椒、食用油 具体做法: 1.今天和大家分享一款香肠灌饼,不用揉面,不用擀面,做法快速又营养,是早餐的首选。首先我们准备面粉200克,加入三克盐增加筋性,倒入300毫升左右的凉水,边倒边由里向外搅拌,搅拌至没有干面粉,再用打蛋器搅拌的更细腻,面糊越细腻,饼皮越不容易破损。 2.我们准备香肠两根,青椒一个,青椒也可以换成胡萝卜或者是自己喜欢的青菜都可以,我们先把青椒去籽,先切成细条,再切成小块,碗中加入适量食用油,放在一起,加入适量的盐搅拌均匀备用。 3.接下来我们把香肠切成四瓣,然后再从中间切开,一根是切成八段,两根都切好备用。 4.起锅开小火,不用放油,锅热下入两勺面糊,用刮板快速把它刮薄,刮均匀,有漏洞的地方我们再放一些面糊,用刮板把它刮平,烙至饼的边缘微卷,我们翻面,烙至饼鼓起小泡即可出锅。 5.出锅后稍微晾凉,增加韧性,把饼皮的四周都刷上食用油,把切好的香肠摆成密封的正方形,倒入青椒,先上下折叠,再左右折叠,利用食用油粘合封口。 6.起锅开小火,锅中放适量的油,油温五成热下入饼坯,我们盖上盖子焖2到3分钟,两分钟后开盖翻面,如果喜欢吃脆皮的话,可以再多烙制一分钟,翻过来之后,我们再烙制一分钟左右,烙至饼鼓起,说明已经膨胀熟透,底面金黄即可出锅。 7.要注意的有两点,一是搅拌面糊时要搅拌到均匀细腻,饼皮才不会破,二是烙制时定型才能翻面,防止食材流出。 |
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