玉米面这样做，好吃又健康，做法详细教给你，比外面买的好吃多了

在这个快节奏的时代，寻找一份既健康又美味的食物似乎成了一种奢侈。但今天，就让我带你走进一场味蕾与健康的双重盛宴——自制玉米面棒棒馍，它不仅保留了玉米面的天然醇香，还通过巧妙的制作手法，实现了粗细粮的完美搭配，让每一口都成为享受，比外面买的那些，简直好吃到飞起！

准备食材：

普通面粉、玉米面、酵母粉、白糖、温水、食用油

具体做法：

1.今天教大家做一个玉米面的棒棒馍，它的特点就是粗细搭配，香酥柔软，好吃又健康。首先我们准备面粉300克，加入200克的细玉米面，然后再加入五克酵母，十克白糖，我们把白糖和酵母先搅拌均匀，白糖能够促进酵母的发酵，然后倒入200毫升左右的温水，水温在40度左右，然后边倒边搅拌，需要注意的是水不要加多，因为玉米面粘性特别小，不吸水，如果水放多的话，和出的面会非常的稀。

2.我们把面絮揉成稍硬一点的光滑的面团，不用醒面，案板上撒上干面粉，直接把面团揉搓成长条状，然后我们下成大小相同的面剂，面剂的大小是成品的2分之1，我们把面剂揉一下，一是增加筋性，二是使成品表面更加光滑平整，看起来更加漂亮。

3.然后用手掌分别把它的两端搓细，最后整理成中间粗两头细的形状，因为它的形状像一根木棒，所以在我们这儿管它叫棒棒馍。

4.所有生坯做好之后，我们在底下铺上干面粉，然后盖上保鲜膜醒发30到40分钟，如果室温低的话，醒发时间会更长一些，醒发到两倍大的时候，表面可以看到气孔，就可以准备下锅了。

5.锅中水烧开，蒸笼上刷上油，防止粘连，然后下入生坯，生坯之间要留有空隙，以防蒸熟的时候粘连，然后我们盖上盖子，中火蒸15到20分钟，如果做的面剂大的话，需要时间更长一些，然后我们关火再焖五分钟之后开锅，出锅之后就可以直接吃了，口感特别的松软香甜。

6.把它的底面再煎一下，煎到金黄酥脆，会更加的好吃。