南瓜和玉米面，不加一滴水，做出的饼软糯香甜，做法详细告诉你

在这个金秋送爽的季节里，大自然不仅赐予了我们斑斓的色彩，更悄悄地在田间地头藏下了无数美食的秘密。今天，就让我带你解锁一道既应季又健康的美味——南瓜玉米饼，它无需一滴水，仅凭南瓜的自然甘甜与玉米面的醇厚，便能编织出软糯香甜的味觉盛宴，让你的餐桌瞬间增添一抹温馨与惊喜。

准备食材：

南瓜、玉米面、糯米粉、豆沙馅、白芝麻、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一道南瓜玉米饼，它的特点就是香甜软糯，营养好吃又健康。我们准备的材料有南瓜半个，玉米面200克，糯米粉100克，加入适量的糯米粉，能够使做出的饼更加的软糯。

2.首先我们先把南瓜去皮，然后切成薄片，这样容易蒸熟，切好之后放入锅中，水开之后蒸十分钟左右即可。

3.蒸好的南瓜不用晾凉，直接放入玉米面中，我们利用南瓜的热度把玉米面烫熟，本身玉米面的口感是比较粗糙的，这样烫一下使其口感更加细腻，把玉米面和南瓜搅拌均匀之后，稍微晾凉。

4.然后分次加入糯米粉，这样分次加入，我们好掌握面团的软硬程度，当然玉米面和糯米面的比例可以按照个人喜好添加，喜欢吃糯一点的就多加一些糯米粉，这样粗细搭配，营养又易于消化，然后我们把面絮揉成稍硬一点的面团，因为这两种面粉都没有筋性，所以说我们在和面的时候要稍微硬一些，这样更容易操作成型。

5.接下来我们把豆沙馅粘上糯米粉，然后搓成长条，下成剂子搓圆备用，这样使用起来方便不粘手，而且大小也比较均匀。

6.揉好的面团不用醒面，直接放在案板上搓成长条，然后下成大小相同的面剂。

7.接下来我们把面剂搓成圆球状，用手按扁包入豆沙馅，像这样虎口转动收口，这样包的面皮薄厚更加均匀。
摘自: www.ws46.com

8.包好以后，再次搓圆放在芝麻里按扁，按压的时候要反复翻面按压，这样芝麻才能粘的牢靠，烙制的时候才不会掉下来，用手抖掉多余的芝麻，饼坯就做好了。

9.起锅下油，油温七成热下入饼坯，如果是用平底锅烙制的话，一定要开最小火，烙至底面微黄的时候，我们把它翻过来，烙至另一面也焦黄时，再次翻面，翻过来再烙制半分钟左右，面饼微微鼓起即可出锅。