地三鲜不会做?试试这道素三鲜,不用油炸,炒一下出锅,太下饭了
餐饮美食佚名2024-09-04
在这个追求健康饮食的时代,我们常常在寻找那些既能满足味蕾,又能兼顾健康的美食。提到地三鲜,不少人脑海中浮现的可能是那金黄酥脆的土豆、茄子与青椒,虽美味却难逃“油大”的标签。但今天,我要带你一起跳出传统框架,尝试一道让人耳目一新的素三鲜,它不仅保留了食材的原汁原味,更以简单快捷的烹饪方式,让你轻松享受餐桌上的清新小确幸。 准备食材: 土豆、胡萝卜、青椒、盐、白糖、生抽、素蚝油、清水、淀粉、食用油、葱花 具体做法: 1.很多人都不会做地三鲜,又得过油又得炒,但是这道素三鲜就简单多了。一个土豆去皮切成片,片切的不要太薄,不然容易碎,切好后放入水中去一下淀粉。 2.再把一块胡萝卜同样切片。 3.最后切一个青椒。 4.然后把胡萝卜、土豆片焯水三分钟捞出。 5.接着调个料汁,碗中加盐、糖、生抽、素蚝油,加入少量的水和淀粉搅匀。 6.再起锅,加少量的油,加葱花炒香,然后加入青椒炒出辣味,接着倒入土豆片、胡萝卜炒匀,最后倒入料汁炒匀即可出锅。 7.好吃的素三鲜就做好了,香辣好吃下饭,真的很不错。 |
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