这么好看又好吃的紫薯糯米团,原来做法那么简单,看一遍就会做
餐饮美食佚名2024-09-07
在这个色彩斑斓的美食世界里,总有那么一些小吃,它们不仅以诱人的外观捕获你的心,更以独特的口感征服你的味蕾。今天,就让我带你走进一场味蕾与视觉的双重盛宴——紫薯糯米团,一款集颜值与美味于一身的甜品界新星。你或许会被它的高颜值所吸引,但更令人惊喜的是,这么好看又好吃的紫薯糯米团,原来做法竟如此简单,保证你看一遍就能学会! 准备食材: 糯米粉、紫薯、熟芝麻、白糖、淀粉、椰蓉、清水 具体做法: 1.今天教大家做香甜软糯的紫薯糯米团。准备材料有糯米粉500克,紫薯500克,首先把紫薯去皮洗净备用。 2.再准备熟芝麻30克,加入两勺白糖,不喜欢吃糖的也可以不放,再加入一勺干淀粉搅拌均匀备用。 3.然后我们把紫薯切成薄片,上锅蒸15分钟左右。 4.接下来我们开始和面,边加水边搅拌,面一定不要和得太软,要硬一些,如果面和软了,蒸好的糯米团会堆下来不成形,面和好后醒面20分钟。 5.然后把蒸好的紫薯用勺子碾碎,再加入两勺白糖搅拌均匀备用。 6.接下来我们来做紫薯馅,首先把紫薯按压成饼,然后放入两勺熟芝麻,用手攥圆,包成紫薯球,然后用同样的方法把所有紫薯球包好备用。 7.然后我们取一块面,用食指把面压成薄饼,压到正好能够包下紫薯球大小,然后把紫薯球放到面饼上,像这样虎口用力把面一点点的捏合。 8.我们在包制的过程中可以开火,先把水烧开,水开后,把蒸布放在帘子上,然后把糯米团下入蒸锅,每个糯米团中间要留一定的距离,防止粘连到一起,然后盖锅蒸八分钟,八分钟之后开锅晾一会儿。 9.晾到糯米团不烫手的时候,裹上椰蓉,如果没有椰蓉的话,也可以放熟芝麻或者是什么也不裹,然后用刀切成两半,就可以享受美味了。(www.ws46.cOm) |
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