教你10分钟就能做出健康好吃的油条,没有添加剂,早餐再也不用买
餐饮美食佚名2024-09-08
在这个快节奏的时代,早餐往往成了我们最容易妥协的一餐,不是匆匆在路边摊解决,就是直接省略。但你知道吗?只需短短10分钟,你就能在家自制出既健康又美味的油条,彻底告别那些满是添加剂的早餐选择!今天,就让我带你一起揭秘这道简单快捷、营养满满的自制油条秘籍,让你的早晨从此不同凡响! 准备食材: 普通面粉、牛奶、盐、泡打粉、食用油、清水 具体做法: 1.今天教大家怎么自己在家做好吃又健康的油条。准备材料有面粉500克,首先我们在面粉的中间抠一个坑,放入50毫升的牛奶,放入盐三克,泡打粉八克,食用油20克,然后加入200克左右的清水,边倒入边搅拌,这种比例的水和面和出来的面团柔软度是正好的,然后用手把面团揉捏在一起。 2.面板上撒上少许的面粉,把揉好的面团放到面板上做成长方形的形状,然后用保鲜膜包好,包好以后放到冰箱冷藏一晚,这一步的目的是让面团自然发酵,口感松软,早起后把面团拿出来拍着有砰砰的响声就说明面团已经发酵好了。 3.接下来我们就要做油条了,首先在面板上撒上一层底面,把面团从保鲜膜中拿出来,放到面板上,然后在面团的上方撒入一层面粉,注意面团拿出来以后一定不要揉捏,如果揉捏的话,气泡排出去了,口感就不松软了。 4.把面做成10厘米宽1厘米厚左右的长方形面饼,然后切成1.5厘米宽的条。 5.然后把切好的细条像这样按压在一起之后,用筷子在中间按一下。 6.所有油条做好之后,下面我们就开始炸制,锅中下油,油一定在滚开之后才开始下油条,这样炸出的油条外酥里嫩,大家放油条的时候一定要注意,油不要碰到手,大约炸两分钟左右的时候,看底面已经金黄的时候,这时候翻过来炸至另一面。 7.只需十分钟,金黄酥脆的油条就做好了,早餐再也不用出去买油条了。 |
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