做茄子到底去不去皮?那要看怎么做,这个做法去皮最好,非常下饭
餐饮美食佚名2024-09-09
在这个家常菜的世界里,每一道菜都蕴含着无尽的创意与讲究。今天,我们就来聊聊厨房里的一道经典难题——做茄子,到底该不该去皮?别急,答案就藏在那道让人垂涎欲滴、家常又不失格调的蒜香焖茄子里。 当夜幕降临,家的温馨被一盏灯火温柔包裹,餐桌上,一盘色泽诱人、香气扑鼻的蒜香焖茄子正静静地等待着家人的品鉴。茄子,这个看似平凡的食材,在是否去皮的抉择中,却能演绎出截然不同的风味。有人说,茄子皮富含营养,保留为佳;也有人偏爱去皮后的细腻口感。但在我看来,对于这道蒜香焖茄子而言,去皮,无疑是最佳选择! 准备食材: 杭椒、大蒜、食用油、素蚝油、酱油、清水 具体做法: 1.家常蒜香焖茄子,简单易做好吃的下饭菜。这道菜主要是用两种配料,辣椒和蒜,辣椒最好是杭椒,辣味没那么重,辣椒和蒜都切碎就可以了。
2.所以这道菜,茄子最好是去皮,这样更容易入味,茄子切长条就行。 3.切好之后,起锅加多一点的油,小火把茄子下锅煎。 4.煎至变软出汤,把辣椒和蒜末倒在茄子上。 5.再加素蚝油和酱油,最后加一碗水,中火焖三分钟,再收汁。 6.好吃的蒜香焖茄子就做好了,茄子入味,香辣好吃,非常不错的下饭菜。 |
相关文章
- 秋分将至,无论贫富,常给家人喝这汤,补足营养,舒服过完秋天
- 秋分节气,喝鸡汤肉汤,不如喝“这汤”,营养易消化,别不懂吃
- 秋分前后,有钱没钱,多给家人喝这汤,补血安神,不懂吃可惜了
- 9月,韭菜和它是绝配,简单省事,营养全面,错过太可惜了!
- 包菜新做法,一道凉拌包菜,一搓一拌,酸辣爽口,秋天常备凉菜
- 入秋后,内行人经常吃这菜,简单省事,营养全面,错过太可惜了
- 秋季,无论多忙,常给家人喝这汤,滋补身体,错过太可惜了!
- 秋分将至,有钱没钱,建议常喝这汤,营养全面,增强免疫少生病
- 豆角新做法,比炖着吃更给力,香辣过瘾,超级下饭,先收藏起来
- 爱吃杏鲍菇的收藏了,加点紫洋葱简单一拌,香辣嫩滑,吃着超过瘾
- 秋天想吃拍黄瓜,试试这样做,新口味,脆爽好吃,吃了总想吃
- 榨菜这样做,简单一拌,咸香好吃,卷饼卷煎饼都好吃,收藏了