这才是鲜蘑最好吃的做法,简单一拌,鲜香辣酸,好吃下饭真不错
餐饮美食佚名2024-09-09
提到美食,总免不了想起那些能瞬间唤醒味蕾、驱散暑气的佳肴。而今天,我要揭秘的,正是这样一道让人欲罢不能的夏日凉菜——凉拌鲜蘑,它不仅简单快捷,更是将鲜蘑的鲜美发挥到了极致,搭配上香辣酸的调味,每一口都是对味觉的极致挑逗,好吃到让人忍不住大呼过瘾! 鲜蘑,作为大自然的馈赠,其肉质肥厚,口感滑嫩,自带一股山林间的清新气息。不同于热炒或炖煮,凉拌鲜蘑巧妙地保留了蘑菇的原汁原味,让那份纯净的鲜甜在舌尖缓缓绽放。无需繁复的烹饪技巧,只需简单焯水,便能锁住那份清新与脆嫩,为后续的美味铺垫。 准备食材: 鲜蘑、葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉、食用油、素蚝油、盐、酱油 具体做法: 1.鲜蘑不要炒或涮火锅了,凉拌一下吃着更过瘾。准备一斤鲜蘑,用手撕成大块。 2.撕好之后,开水下锅煮个五分钟,然后捞出控水放凉。 3.这个时候调一下凉拌料,碗中加葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉,浇上热油炸香。 4.然后再加入素蚝油、盐、酱油搅拌均匀。 5.接着把拌料倒入鲜蘑中,搅拌均匀就可以了。 6.好吃的凉拌鲜蘑就做好了,口感嫩滑,香辣好吃,好吃下饭真不错。 |
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