娃娃菜别只蒸着吃了,试试这样做,酸辣爽口,好吃的家常下饭菜
餐饮美食佚名2024-09-10
在这个追求新鲜与创意的餐桌时代,我们总能在平凡食材中发现不一样的美味奇迹。今天,就让我们一起打破常规,不再局限于娃娃菜的传统蒸制方式,来一场舌尖上的酸辣盛宴——酸辣娃娃菜,一道既家常又别具一格的下饭神器,保证让你的餐桌瞬间活色生香! 想象一下,在忙碌了一天之后,推开家门,一股酸辣交织的香气扑鼻而来,那是家的味道,也是味蕾的期待。娃娃菜,这颗看似平凡的蔬菜,在醋与辣椒的巧妙融合下,焕发出前所未有的生机与活力。它不再只是餐桌上的配角,而是摇身一变,成为了令人垂涎欲滴的主角。 准备食材: 娃娃菜、干辣椒、大蒜、葱花、白糖、盐、陈醋、素蚝油、老抽、酱油、清水、食用油 具体做法: 1.娃娃菜这样做,酸辣爽口,鲜香好吃。先切一些干辣椒,几瓣蒜,少量的葱花。 2.取一颗娃娃菜,把叶子撕下来,再掰成块,掰的时候把菜帮摁一下就可以了,然后用水泡十分钟。 3.接着调料汁,加一勺白糖,一勺盐,两勺陈醋,一勺素蚝油,半勺老抽,两勺酱油,少量的清水搅匀。 4.接着起锅,加多一点的油,加入葱蒜、干辣椒炒香,再倒入娃娃菜,中火炒至白菜变软变色,倒入料汁。 5.炒匀后,盖上盖子焖个两分钟,最后大火翻炒收汁,留少量的汤汁就可以出锅了。 6.好吃的香辣娃娃菜就做好了,鲜香好吃,酸辣爽口,非常简单的下饭菜。 |
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