半块豆腐两根茄子,这样做出来真不错,茄子软烂豆腐入味,收藏了
餐饮美食佚名2024-09-11
在繁忙的生活节奏中,总有一道菜能温柔地抚慰我们的味蕾,简单却直击心灵。今天,就让我们一起走进厨房,探索一道看似平凡却暗藏玄机的家常菜——半块豆腐两根茄子的绝妙搭配。这不仅仅是一道菜,更是一次味觉与视觉的双重盛宴,保证让你一试难忘,赶紧收藏起来,成为你餐桌上的常客吧! 首先说说这半块豆腐,它如同初雪般洁白无瑕,轻轻一夹便碎成温柔。经过巧妙的烹饪,豆腐充分吸收了茄子与调料的精华,变得既保留了原有的嫩滑,又增添了层次分明的味道。每一口都是对味觉的极致挑逗,仿佛能听见豆腐在舌尖轻轻化开的声音,那是幸福的味道。 准备食材: 豆腐、茄子、小米辣、青椒、葱蒜、食用油、酱油、清水、盐、辣椒 具体做法: 1.做这道菜,一般三口之家用半块豆腐就够了,剩下的半块可以做别的豆腐,给它切成厚片。
2.再取两根茄子,去皮之后,切成滚刀块。 3.再切小米辣、青椒、葱蒜。 4.接着起锅倒油,我们先把豆腐煎一下,把豆腐的两面煎金黄就可以盛出了。 5.盛出之后,再加入少量的油,再把茄子炒一下,正常的这个茄子过一下油炸一下是最好的,不过在家里做的煎炒一下也可以。 6.四周炒软之后,再淋入少量的熟油,再加酱油上个色。 7.炒匀之后,倒入一大碗水,加入豆腐,再加入盐调味,倒入辣椒,盖上盖子焖个五分钟,然后开盖收汁就可以出锅了。 8.这样做豆腐入味,茄子软烂,咸香微辣,非常的不错。 |
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