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失眠最该喝“这碗汤”,秋天要多喝它,养心安神,晚上睡得更舒服

餐饮美食佚名2024-09-14
进入9月中旬,秋风阵阵,现在天气开始从炎热到凉爽,感觉特别舒服,白天就非常想要睡觉,到了晚上反而睡不着,特别影响正常的工作,经常受到领导的批评。秋天会出现秋乏,很多人的睡眠质量差,吃饭都吃不下,上了年纪就失眠,这个时候可以从饮食上改善,比如说多喝一款鲜美的汤品——苹果无花果陈皮瘦肉汤,几种食材炖一锅,汤品特别鲜美,营养都融入汤里,赶快给家里人做一做吧。失眠最该喝“这碗汤”,秋天要多喝它,养心安神,晚上睡得更舒服。

【苹果无花果陈皮瘦肉汤的制作顺序】

食材明细:挑选新鲜大苹果一个(苹果是日常最常见的水果之一,果肉非常清甜多汁,一年四季都要多吃,南方人经常用来煲汤,让失眠得到改善),几个干无花果,蜜枣3-5个,新鲜精瘦肉200克左右(精瘦肉可以选择猪肉或牛肉,肉质要非常红润,这样的肉类非常新鲜,是用来炖汤的首选),南北杏20克左右,玉竹15克,陈皮10克,姜片一大块,食盐若干,料酒少许,其他佐料。

具体制作过程:

1:提前准备好大苹果,无花果,陈皮和瘦肉等食材,先把苹果的外皮用盐水擦洗,也可以去掉外皮,挖掉苹果的瓜瓤,切成若干小块,放在一边备用。2:把无花果用温水泡发,南北杏用清水冲洗干净,几个蜜枣洗净去掉内核,陈皮用温水泡发,刮掉一层白瓤,备用。3:玉竹提前温水泡发,瘦肉清洗干净,记得要去掉筋膜,切成大小相同的块状,锅里放入瘦肉块,加上一些姜片,调入少许料酒,把瘦肉焯水去腥处理。


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4:将煲汤的器皿洗干净,放入焯水好的瘦肉,玉竹,无花果,陈皮和南北杏,加上足量的冷水,盖上锅盖大火炖煮,中途舀掉一层浮沫。

5:转至中小火焖煮,也可以用高压锅炖煮,放入苹果块,让瘦肉都炖至熟透,汤品色泽慢慢变色。

6:最后小火焖煮一会儿,加上胡椒粉和食盐来调味,滴入一些香油,有条件可以加上红枣和枸杞子,焖煮入味即可,出锅食用,这款苹果无花果陈皮瘦肉汤就能够食用了。

苹果无花果陈皮瘦肉汤的小贴士:首先,选择食材是关键。苹果宜选用新鲜脆甜的品种,削皮去核后切块,以保留其丰富的维生素与果糖,同时避免煮制过程中产生苦涩。无花果则建议选用干品,它们经过日晒后风味更加浓郁,能增添汤底的层次感。而陈皮,一定要选年份适中、香气纯正的,它不仅能去腥增香,还有助于消化,是这道汤的点睛之笔。其次,火候的控制同样重要。炖煮此汤宜用小火慢炖,这样瘦肉的鲜味与各种食材的精华才能充分融合,形成独特的鲜美滋味。切忌大火急煮,以免破坏食材的营养成分,也影响汤品的口感。

再者,盐的添加时机也需留意。最好在汤品即将完成炖煮,各种味道已充分融合时再加入适量食盐调味,这样既能让盐味更好地渗透到汤中,又能保持食材的原汁原味不被过早掩盖。最后,根据个人口味,还可以适量添加一些枸杞或红枣,它们不仅能为汤品增添一抹亮色,还能进一步提升汤的营养价值与滋补效果,尤其适合秋冬季节食用,暖身又暖心。

苹果无花果陈皮瘦肉汤是一款特别鲜美滋补的汤品,里面的食材种类多,营养价值非常全面,鲜美滋补,补血安神,还可以缓解头疼,调理脾胃等效用,聪明人经常喝这汤。小伙伴们,你们有没有喝过这款苹果无花果陈皮瘦肉汤呢?(文中的配图全部出自网络)
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