简单家常小炒,一道素炒芹菜藕片,清淡脆爽又营养,靠谱的家常菜
餐饮美食佚名2024-09-16
在这个快节奏的时代,我们常常在寻找那些既能快速上桌,又不失营养与美味的菜肴。今天,就让我带你走进一道简单却极富魅力的家常菜——素炒芹菜藕片的世界,它以其清淡脆爽的口感和丰富的营养价值,成为了许多家庭餐桌上的常客,更是追求健康生活方式的你不二之选。 想象一下,清晨露珠还挂在翠绿的芹菜叶尖,与白嫩脆生的莲藕一同被精心挑选入篮。芹菜,以其独特的清香和丰富的膳食纤维,被誉为“厨房里的药物”,能够促进消化,降压降脂;而莲藕,则蕴含着清甜的汁液和多种微量元素,既能清热润肺,又能养血生肌。这两者的结合,仿佛是大自然精心调配的一曲清新乐章,等待着我们在锅中轻轻奏响。 准备食材: 芹菜、红辣椒、木耳、盐、食用油、葱蒜、素蚝油、味精、清水、水淀粉 具体做法: 1.朋友们,大家好,今天咱们做一个好吃的素菜——素炒芹菜藕片。准备几根芹菜洗净,斜刀切段。 2.再切一根红辣椒当作配菜。 3.最后准备提前泡发好的木耳和买的藕片,接着起锅烧水,加少量的盐,把芹菜木耳藕片下锅煮一下,水开之后煮个一分钟就可以捞出了。 4.再另起锅,加入少量的油,加入葱蒜炒香,接着把所有菜都下锅,大火翻炒个一分钟,然后加入素蚝油炒匀,再加入盐和味精调味,炒匀之后,淋入少量的水,再加少量的水淀粉,再次炒匀,就可以出锅了。 5.这样好吃的素炒芹菜藕片就做好了,吃起来脆嫩清淡,爽口有营养,喜欢的朋友可以试一下。 |
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