爱吃杏鲍菇的收藏了，加点紫洋葱简单一拌，香辣嫩滑，吃着超过瘾

在这个夏日炎炎的季节里，寻找一道既开胃又解暑的佳肴，成为了餐桌上不可或缺的小确幸。今天，就让我带你走进一场关于杏鲍菇的美味奇遇，一道看似简单却风味非凡的凉拌杏鲍菇，定能让你爱不释口，爱上这抹独特的香辣嫩滑。

杏鲍菇。它，不似普通蘑菇那般娇弱，而是拥有着肥厚饱满、肉质紧实的身躯，仿佛是大自然精心雕琢的珍馐。经过简单的焯水处理，杏鲍菇的鲜美被完美锁住，同时去除了多余的水分，变得更加易于吸收调味，为后续的凉拌打下了坚实的基础。

准备食材：

杏鲍菇、木耳、红辣椒、紫洋葱、香菜、葱蒜、盐、味精、白糖、陈醋、酱油、辣椒油

具体做法：

1.朋友们，大家好，今天咱们做一道好吃的凉拌杏鲍菇，嫩滑辣爽，做法简单。准备一根杏鲍菇，洗净对切之后，再切稍厚一点的片状。

2.再把提前泡发好的木耳改一下刀。

3.接着把一根红辣椒切丁，然后再把半个紫洋葱切丁，最后切香菜、葱和蒜末。

4.都切好之后，把杏鲍菇和木耳开水下锅煮一下，煮2到3分钟就可以捞出了，捞出之后，再过一下冷水。

摘自: www.ws46.com

5.控好水之后，加入切好的配料，然后加入一小勺盐，少量的味精，少量糖，再加入陈醋和酱油，最后加两勺辣椒油，用手抓匀或拌匀就可以了。