包菜新做法,一道凉拌包菜,一搓一拌,酸辣爽口,秋天常备凉菜
餐饮美食佚名2024-09-18
在这个金风送爽的秋日里,餐桌上的每一道菜都仿佛承载着季节的变换与味蕾的期待。今天,就让我们一起告别传统,探索包菜的全新魅力——一道简单易做、酸辣爽口的凉拌包菜,它不仅是一道开胃前菜,更是秋日里不可或缺的家常美味。 想象一下,当秋风轻拂,一丝凉意悄然爬上心头,此时若能有一盘色泽鲜亮、酸辣交织的凉拌包菜摆在眼前,那将是何等的惬意与满足?不同于往常的炒制或炖煮,这道凉拌包菜以其独特的制作方式,保留了包菜最原始的清脆口感,搭配上精心调制的酸辣酱汁,每一口都是对味蕾的极致挑逗。 准备食材: 包菜、胡萝卜、盐、蒜末、素蚝油、陈醋、酱油、辣椒油、香菜 具体做法: 1.朋友们,大家好,今天分享一个简单的凉拌包菜,酸辣脆爽,适合秋天吃的凉菜。首先准备半个包菜洗一下,然后切丝,切好之后,装入盆中。 2.然后再切少量的胡萝卜丝放入盆中。 3.接着加入两勺盐,然后用手不断的抓搓,把包菜的水分搓出来,这样可以让包菜吃起来口感更脆。 4.倒掉水分之后,再用水清洗一下,然后攥干去掉水分。 5.接着加入适量的蒜末、一勺素蚝油、一勺陈醋、两勺酱油,再加入适量的辣椒油,先抓拌均匀。 6.抓匀后再加入少量的香菜,简单的拌一下,好吃的凉拌包菜就做好了,清脆酸辣开胃好吃,秋天没胃口,可以试一试这道凉拌菜。 |
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