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秋分前后，有钱没钱，多给家人喝这汤，补血安神，不懂吃可惜了

餐饮美食佚名2024-09-18

进入金秋九月，经历过一场秋雨以后，寒意更加浓郁了，马上就要迎来秋分节气，秋分要迎来秋季的第四个节气，昼长夜短，气温开始慢慢降低，我们要适当运动，多穿一些衣服，避免出现感冒的情况。到了秋季中期，这个时候温度非常大，食欲很差，需要给身体“贴秋膘”，也就是适当进补。秋季是四季最舒服的日子，这个时候不要总吃大鱼大肉，要多喝一些鲜美的汤品——虫草花海底椰莲子瘦肉汤，汤品超级鲜美，老少皆宜，不懂吃可惜了。秋分前后，有钱没钱，多给家人喝这汤，补血安神，不懂吃可惜了。

【虫草花海底椰莲子瘦肉汤的正确做法】

食材清单：选购优质虫草花45克左右，4-5个红枣，干莲子30克左右（干莲子是养心安神的食材，莲子适合拿来煲汤，帮助调理睡眠，对身体有很多益处），海底椰20克左右，冷水少许，温水少许，干百合20克左右，若干个无花果，挑选新鲜猪腱子肉350克左右，适量料酒，老姜半块，食盐一丢丢，半勺白胡椒粉，其他佐料。

具体制作顺序：

1：提前准备好瘦肉，海底椰，莲子和虫草花等食材，先把虫草花的根部掐掉，用温水泡发一会儿，最后要控干水分。2：把海底椰温水泡发，干莲子提前泡发半个多小时，要用工具取出莲子心，几个红枣洗干净，果核也要去掉。

3：无花果提前温水泡发好，百合都放在碗中，加上温水泡发一会儿，去掉外面一层皮，生姜都切成片状，备用。

4：把猪腱子肉洗净，剃掉一层筋膜，洗净切成大小相同的块，瘦肉块丢入锅中，加上葱段和姜片，记得加上少许冷水，把瘦肉焯烫出来，冲洗掉一些浮沫，备用。

5：提前准备好煲汤的容器，锅中放入处理好的瘦肉，海底椰，红枣，百合，莲子和其他食材，加上纯净水没过食材。

6：可以直接开火慢炖，也可以上锅蒸几个小时，建议用小火慢慢煲汤，让食材的营养都融入汤里。7：让汤品煮至变色，食材都煮到熟透，调入食盐和胡椒粉，用汤勺搅动，小火焖2分钟即可，这款虫草花海底椰莲子瘦肉汤就烹饪完成了。

虫草花海底椰莲子瘦肉汤是一款补气安神的汤品，秋季容易困乏，四肢都出现无力的情况，需要多补充一些营养，平常不要太节俭，多给家里人煲汤喝。这款汤品鲜美极了，滋补养生，补血安神，调理身体，对我们身体有好处。

网友们，你们是否喝过这款虫草花海底椰莲子瘦肉汤呢？（文中的配图都出自网络）
摘自: www.ws46.com

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