毛豆的靠谱做法，掌握两个小技巧，毛豆咸香翠绿，一次可以吃一斤

秋风起，豆香浓，正是毛豆上市的好时节。一颗颗饱满圆润的毛豆，不仅是餐桌上的清新点缀，更是秋季养生的小能手。但如何让这简单的食材焕发出不凡的味道，成为餐桌上令人难以忘怀的美味？今天，就让我们一起探索秋天毛豆的靠谱做法，只需掌握两个小技巧，保证让你的毛豆咸香四溢，翠绿如初，一次能吃上一斤还意犹未尽！

准备食材：

毛豆、清水、香叶、小米辣、花椒粒、烧烤料、酱油、盐、十三香、料酒

具体做法：

1.秋天到了，又到了吃毛豆的时候，今天咱们就做一个好吃的十三香毛豆，掌握两个小技巧，毛豆入味好吃，外表翠绿。准备二斤毛豆，先用水冲洗一下，毛豆的表面很脏，洗的时候一定要用手搓一下。

2.洗好之后，我们把毛豆的两端都剪一下，这就是第一个小技巧，这样可以让毛豆更好的入味儿。

3.剪好之后，起锅加多一点的水煮开，煮开后加入香叶、小米辣、花椒粒、一勺烧烤料，再加多一点的酱油，多一点的盐，然后加2勺十三香，少量的料酒煮三分钟。

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4.把毛豆下锅开煮，这里有一个煮毛豆的小技巧，就是煮的时间一定要控制好，一般水开之后，5到8分钟就可以关火了，煮的时间太久，毛豆的表皮会变黄，豆子也软了，就不好吃了，时间到了之后，再加入1勺十三香，搅匀之后，就可以出锅了。

5.毛豆入味主要是放凉之后浸泡的时间要久，泡2个小时以上就可以了，这样可以更好的入味，喜欢吃毛豆的朋友可以试一试，咸香好吃，一次吃一斤没有问题。