靠谱的金针菇做法,干豆腐一卷,鲜香酸甜,想吃金针菇先收藏起来
餐饮美食佚名2024-09-19
在这个追求味蕾极致享受的时代,一道既能满足口腹之欲,又能带来新奇体验的美食,无疑是餐桌上最耀眼的存在。今天,就让我带你走进一场关于金针菇与干豆腐的奇妙邂逅,揭秘那道让人一尝难忘的——酸甜金针菇豆腐卷。如果你也是金针菇的忠实粉丝,或是对创意美食情有独钟,那么这篇文章,你绝不能错过! 想象一下,平日里默默无闻的金针菇,经过精心挑选与细心清洗后,仿佛穿上了晶莹的水珠外衣,静待着下一步的华丽变身。不同于常见的清炒或炖煮,这次我们将它巧妙地卷入柔软细腻的干豆腐中,每一口都是对食材本味的极致尊重与创新融合。这样的组合,不仅保留了金针菇的爽脆口感,更添了几分干豆腐的豆香,让人欲罢不能。 准备食材: 金针菇、干豆腐、素蚝油、酱油、陈醋、白糖、淀粉、清水、食用油、香菜、葱花 具体做法: 1.金针菇新做法,今天分享一个酸甜口味的金针菇豆腐卷。取一张干豆腐,然后改刀成长方块。 2.再取一些金针菇洗净,用干豆腐把金针菇卷起来,再用牙签固定一下。 3.接着取碗,加入两勺素蚝油、两勺酱油、一勺陈醋,再加入少量的糖,少量的淀粉,半碗水,然后搅匀备用。 4.做这个要用平底锅,加入少量的油就可以了,我们先把豆腐卷煎一下,煎的时候要用小火把金针菇的水分煎出来,再把干豆腐的两面煎至金黄。 5.然后倒入调好的料汁,小火慢慢煮入味,一直到汤汁浓稠就可以出锅了。 6.出锅后再撒上适量的香菜、葱花,好吃的金针菇豆腐卷就做好了,酸甜口味吃起来非常的不错,喜欢的朋友可以试一下。 |
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