茼蒿这样做,香醇脆嫩又好吃,简单一拌就做好了,收藏起来学着做
餐饮美食佚名2024-09-21
在这个炎炎夏日,寻找一道既能解暑又能唤醒味蕾的佳肴,成为了我们餐桌上的小确幸。今天,就让我们一起探索一道简单却不失精致的家常小菜——麻汁茼蒿,它以其独特的香醇与脆嫩,轻松俘获你的心和胃,让你在炎炎夏日里也能享受到一丝丝清凉与满足。 茼蒿,这抹翠绿的蔬菜精灵,自古以来便是餐桌上的宠儿。它不仅色泽诱人,更富含多种维生素及矿物质,是夏日里不可多得的营养佳品。茼蒿的独特之处在于其特有的清香,这股清香仿佛能瞬间驱散夏日的闷热,带来一丝丝自然的凉意。而将其与麻汁巧妙结合,更是将这份清新提升至了另一个层次,让人一试难忘。 准备食材: 茼蒿、芝麻酱、温水、香醋、盐、香油、蒜末、白芝麻 具体做法: 1.今天给大家分享一道茼蒿新吃法,做简单的麻汁茼蒿。取一把茼蒿洗净之后切小段,然后起锅把水烧开,下入茼蒿烫一分钟就可以捞出了,烫的时间太久了,茼蒿口感就不好了,捞出之后把水分挤干。 2.然后取一个碗,加入一勺芝麻酱,分多次加入温水调匀,再加一勺香醋,少量的盐、香油,然后加入蒜末搅匀。 3.接着把调好的麻汁倒在茼蒿上,最后再撒适量的白芝麻。 4.好吃的麻汁茼蒿就做好了,口感香醇脆嫩,好吃有营养,喜欢的朋友可以试一下。 |
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