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包菜这样做,脆嫩鲜香,好吃的家庭小炒香干包菜,先收藏了

餐饮美食佚名2024-09-22

在平凡的食材中探寻不凡的味道,是每一位家庭厨师的乐趣所在。今天,就让我们一起走进厨房的魔法世界,揭秘一道让人垂涎欲滴的家常美味——小炒香干包菜。这道菜,不仅色香味俱全,更是将包菜的清新与香干的醇厚完美融合,每一口都是对味蕾的极致诱惑,保证让你一尝倾心,先收藏了,晚餐就它了!

包菜,这个看似普通的蔬菜,在小炒香干包菜中却焕发出了新的生命力。秘诀在于火候的精准掌控与快速翻炒的技巧。大火快炒,能最大限度地保留包菜的脆嫩与水分,让每一片叶子都包裹着鲜美的汁水,吃起来清脆爽口,仿佛春天的微风拂过舌尖。

准备食材:

包菜、香干、葱花、小米辣、食用油、酱油、陈醋、白糖、盐

具体做法:

1.今天我们用包菜做一个鲜香好吃的小炒。准备半个包菜,直接切一下,切好之后冲洗一下。

2.买了一块香干,用半个就可以了,把香干切成细条。
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3.再切一些葱花和小米辣,用干辣椒也是可以的。

4.切好之后,先把香干用热水烫一下去一下豆腥味,这里也可以过一下油,豆干会更香一些,烫个一分钟就可以捞出了。

5.然后起锅加入少量的油,油热之后下入葱花、小米辣炒香,然后下入包菜,中火把包菜炒软,炒的时候可以加入少量的酱油调味,再烹入少量的陈醋,接着加入香干翻炒均匀,然后加入少量的糖提鲜,最后加入盐调味,炒匀就可以出锅了。

6.这样好吃的香干包菜就做好了,包菜鲜香脆嫩,香干浓香,吃起来非常的不错,喜欢的朋友可以尝试一下。
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