一把干辣椒，用火烤了做一道下饭菜，焦香十足，吃起来特别过瘾

在平淡无奇的日子里，总有一些简单的食材能以它独有的方式，唤醒我们沉睡的味蕾。今天，就让我带你一起探索一道不同寻常的下饭菜——酱拌烤辣椒，它仅用一把干辣椒，便能烹制出令人欲罢不能的美味，让每一餐都充满惊喜与满足。

想象一下，当鲜红的辣椒在火焰的舔舐下渐渐褪去青涩，转变为诱人的焦黄色，空气中弥漫开来的，是那无法抗拒的焦香与辣味交织的诱人气息。这不仅是一场视觉的盛宴，更是味蕾的狂欢。酱拌烤辣椒，一道简单却极致的下饭菜，正以其独特的魅力，悄悄占领着越来越多食客的餐桌。

准备食材：

辣椒、葱花、豆瓣酱、香醋、酱油

具体做法：

1.今天用干辣椒做一道下饭菜——酱拌烤辣椒，做法很简单。我们先把辣椒烤一下，辣椒不用怕烤糊，当然如果不糊是更好的，烤了之后辣椒会有一股特殊的香味，如果怕烤手，也可以用筷子像这样把辣椒串起来烤。

2.烤好之后，用刀把辣椒切一下，烤了之后的干辣椒会比较梗，所以慢慢切就可以了，尽量切的碎一些，切好之后，放入盘中。

3.再切多一些的葱花，如果有香菜，也可以加一些。

4.加一勺豆瓣酱、一勺醋、一勺酱油，完全的拌匀，如果不喜欢酸，可以不加醋。

5.拌匀之后，一道好吃的酱拌烤辣椒就做好了，拌米饭、吃馒头都非常给力，喜欢的朋友可以尝试一下。