萝卜的家常做法，一道红烧萝卜，鲜亮软烂，秋天吃萝卜非常合适

秋风起，万物收，正是萝卜上市的黄金时节。在这个季节里，走进市场，那一根根圆润饱满、翠绿中带着几分泥土芬芳的萝卜，仿佛在诉说着秋天的故事。今天，就让我们一起探索一道简单却又不失风味的家常佳肴——红烧萝卜，它不仅色泽鲜亮，口感软烂，更是秋天餐桌上的一道温馨风景，让人一筷子下去，就能感受到家的温暖与满足。

不同于其他蔬菜的清脆，红烧萝卜的精髓在于其软糯香甜的口感。经过长时间的慢炖，萝卜内部的纤维逐渐软化，变得细腻如丝，入口即化。每一口都是对味蕾的极致宠溺，甜中带鲜，鲜中透香，仿佛能瞬间驱散秋日的凉意，温暖人心。

准备食材：

白萝卜、食用油、白糖、葱姜蒜、红辣椒、酱油、老抽、清水、盐、十三香

具体做法：

1.一根白萝卜洗净，然后去皮，我们再把它切成大块。
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2.然后起锅加入少量的油，再加入少量的白砂糖，先炒一下糖色，炒糖色的时候，要小火慢慢的炒至焦糖色，下入萝卜块翻炒均匀。

3.然后再加入葱姜蒜、红辣椒炒匀，再加入少量的酱油调味，少量的老抽调色，炒匀之后加入水，和萝卜持平就可以了，再加入适量的盐，少量的十三香，然后盖上锅盖，中火煮15到20分钟，等到汤汁收干就可以出锅了。

4.这样简单的家庭版红烧萝卜就做好了，萝卜鲜亮软烂浓香，秋冬天多吃一些萝卜也是非常好的，喜欢的朋友可以这样做尝试一下。