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10月喝汤，鸡汤靠边站，建议多喝“这碗汤”，补足营养，全身轻松

餐饮美食佚名2024-10-01

湿气最怕喝“这碗汤”，10月要多喝它，祛湿健脾，身体越来越轻松。到了10月，送走炎热的天气，经过台风和雨水之后，天气突然开始转凉，阴风阵阵，外面非常凉快，但是室内非常干燥，嗓子会特别不舒服，体内有很多湿气，影响到我们身体的健康。对于中老年人，本身免疫力就很低下，湿气一直困扰着我们，导致体虚，浑身出现不舒服，这个时候别让疾病钻空子，需要调理身体，搭配运动锻炼，才能让身体更加健康。

秋季是祛湿的好时机，这个时候需要多喝各种汤汤水水，补充各种营养的同时，还能赶跑体内淤积的毒素，维持身体的健康。今天准备用羊肚菌，芡实，茯苓和鸽子来煲汤，保留鸽子肉的鲜美，汤品特别鲜美，内行人经常喝它。10月喝汤，鸡汤靠边站，建议多喝“这碗汤”，补足营养，全身轻松。

【羊肚菌芡实茯苓鸽子汤的制作技巧】准备一些食材：干淮山片30克左右，新鲜白鸽1-2只（白鸽是鸽子的品种之一，一定要选择新鲜乳鸽，鸽子的肉质肥美，炖汤会非常鲜美滋补，搭配羊肚菌和山药是绝配），麦冬15克左右，干莲子10克，芡实和茯苓各12克，蜜枣2-3个，生姜若干片，少许料酒，优质羊肚菌几个，料酒几勺，温水和纯净水少许，胡椒粉半勺，一丢丢食盐，其他佐料。

正确制作过程：

1：提前挑选好白鸽，羊肚菌，芡实，茯苓和其他食材，将生姜洗净去皮，切成一些片状，干淮山药洗净，去掉灰尘备用。2：把干莲子提前泡发好，几个蜜枣清洗干净，麦冬用清水洗净，芡实和茯苓也要冷水洗净，备用。3：把羊肚菌放在容器里，加上少许温开水，将菌菇泡发变软，反复清洗干净，去掉根部一圈，最后控干水分。

4：将几只白鸽处理好（可以让商贩处理，表面的毛发非常难处理），剁掉多余部位，剁成大小相同的块，用料酒和姜片浸泡，去掉血腥物质。5：另外起锅，放入一些鸽子肉，放入姜片，淋入几勺料酒，记得加上冷水焯水，去掉表面血腥物质，这样炖出来的汤品不会腥。

6：煲汤的器皿彻底洗净，分别放入鸽子肉，羊肚菌，山药，芡实，淮山，茯苓和蜜枣等全部食材，多加一些纯净水，不建议中途加水。

7：中途可以撇去一层油腻物质，转至小火慢炖75分钟左右，滴入香油，加上胡椒粉和食盐，充分让汤品煮至入味即可。

8：关火出锅开吃，这道羊肚菌芡实茯苓鸽子汤就烹饪完成了，补益效果非常出色，学会给家里人露一手。

羊肚菌芡实茯苓鸽子汤是补益身体的汤品，比鸡汤更鲜美，滋补效果也很出色，里面添加茯苓，芡实和羊肚菌，能够补中益气，调理身体，还可以赶跑身体中的湿气，减轻身体压力，全身都很轻松。各位网友们，你们是否喜欢喝这款羊肚菌芡实茯苓鸽子汤呢？（文中的全部配图均出自网络）

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