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寒露一碗汤,秋冬都不慌!建议常喝这汤,补血补气,增强免疫力!

餐饮美食佚名2024-10-08
时间已经来到秋季的尾声,马上就来到寒露节气,寒露是二十四节气中最早出现“寒”字的节气,它标志着气温的进一步下降,气温开始出现较大的变动,早上和晚上都非常冷,有时候还下雨,很容易生病,我们需要强健我们的体魄。到了寒露节气,一定需要温补,多吃新鲜牛肉羊肉,平常可以多喝各种鲜汤,比如说这款莲藕黑豆花生猪骨汤。

最近天气异常,刚好是国庆前后,天气太冷要吃点暖和和的,今天准备购买一些莲藕,花生,黑豆和猪骨来煲汤,汤品鲜美,滋补效果非常不错,内行人都喝它。许多人肯定没有喝过这款莲藕黑豆花生猪骨汤呢?到底应该如何烹饪呢?一起跟着小编具体看一会儿吧。寒露一碗汤,秋冬都不慌!建议常喝这汤,补血补气,增强免疫力!

【莲藕黑豆花生猪骨汤的烹饪技巧】

食材清单:挑选优质黑豆60克(黑豆又名乌豆、橹豆,自古以来便是中医食疗中的瑰宝,被誉为“豆中之王”,富含高蛋白、低脂肪、富含膳食纤维的特性,食用方法非常多,营养价值高,具有补血养血,补肾壮阳的效用),新鲜蔡甸粉藕300克左右(莲藕是湖北人的最爱,秋季正是吃藕汤的时候,可以搭配许多食材煲汤,具有暖胃驱寒,补血养生的作用),红皮花生30克,新鲜猪骨350克(猪骨是炖骨头汤的首选,蛋白质和骨髓含量丰富,汤汁浓稠,搭配莲藕是绝配,汤品巨鲜美),温水若干,冷水少许,料酒少许,盐和胡椒粉少许,大葱半截,其他。

具体做法:

1:提前准备好黑豆,花生,莲藕和新鲜猪骨,提前把莲藕都洗干净,用刀削掉外皮和藕节,洗净后切成大一些的块状,莲藕可以用盐腌制一会儿。2:把黑豆提前洗净后泡发,花生提前温水泡发,生姜也切片,猪骨也剁成块,用冷水浸泡一会儿,冲洗掉血水,备用。

3:猪骨都放在炖锅中,加上几大碗清水,淋入一些料酒,放入葱段和姜片,逼出里面的血沫,反复冲洗干净,准备其他几种食材,开始烹饪这款莲藕黑豆花生猪骨汤。

4:准备好炖汤的汤锅,锅里放入花生,莲藕,黑豆和焯水处理好的猪骨,加上足量的温开水,也可以用电压力锅,这样能够节省时间。

5:大火先将汤品煮开,继续小火慢炖,莲藕炖至粉粉的,骨头汤变色,猪骨煮到软烂,几种食材的营养都融入汤品里。

6:最后加上一小勺食盐,加上半勺胡椒粉来调味,让汤品搅拌均匀,炖煮2分钟即可,出锅开吃。


(www.ws46.com)

莲藕黑豆花生猪骨汤是一款非常鲜美的养生汤,适合秋季来享用,汤品非常滋补,补血补气,乌黑修复,对肝肾也有好处,让免疫力增强,早食早受益。

网友们,你们掌握这款莲藕黑豆花生猪骨汤的具体做法吗?(文中的配图全部出自网络)
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