秋季进补,无论贫富,建议要多喝这汤,补脑益智,脸色更红润!
餐饮美食佚名2024-10-09
时间过得太匆忙,到了深秋以后,我们感受到寒意,秋天的气息特别浓郁,温度直线下降,气温太低容易着凉,身体十分虚弱,气色会很差。秋季是黄金的“进补时期”,一定要抓住时机,可以给家里人尝尝这款汤品——核桃黑豆淮山瘦肉汤,简单炖一锅,汤品特别鲜美,营养很全面,别不懂吃。秋季进补,无论贫富,建议要多喝这汤,补脑益智,脸色更红润!【核桃黑豆淮山瘦肉汤的制作技巧】准备一些食材:选购6-8个核桃(核桃又名补脑之果,家里有孩子的家庭多囤点,可以做成煮粥或炖汤,充分发挥其营养价值),黑豆一小把(黑豆是一种黑色的豆类,个头圆润,颗粒饱满,营养价值出色,平常要多吃黑豆),新鲜精瘦肉300克左右(精瘦肉是猪肉的部位之一,是没有脂肪的猪肉,肉质会更嫩,适合用来炖汤,也可以用排骨替代),干淮山药20克左右,几个红枣,冷水和纯净水足量,老姜一小块,干莲子10个,少许食盐和其他佐料。详细制作步骤:1:提前准备好淮山药,黑豆,红枣,核桃和莲子,先把黑豆都彻底洗净,用冷水浸泡30分钟,把黑豆泡发开,沥干水分即可。2:把核桃全部去壳,掰成一些小块,干莲子提前洗净,然后用温水泡发几个小时,泡软后去掉内心,放在碗中备用。3:将淮山药洗干净,生姜都切成薄片,瘦肉去掉多余部位,切成麻将大小的块状,用清水浸泡出血水,洗净控干水分。4:准备好一个炖锅,锅中放入一些瘦肉块,红枣,核桃,淮山药,黑豆和莲子,加上纯净水几碗,汤汁大火煮沸,舀掉一层浮沫。5:继续小火炖煮一个小时,让汤品色泽变色,其他食材都炖熟,用汤勺搅动,加上一丢丢胡椒粉和食盐,让汤品炖煮到入味即可,这款核桃黑豆淮山瘦肉汤就可以食用了,年轻人要多吃它。核桃黑豆淮山瘦肉汤的制作小贴士:
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