茄子新做法,一道素烧茄子,营养丰富,咸香好吃,一次一盘不够吃
餐饮美食佚名2024-10-11
在众多的蔬菜中,茄子一直以其独特的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱。今天,我要为大家介绍一道全新的茄子做法——素烧茄子。这道菜不仅保留了茄子的原汁原味,还通过独特的烹饪技巧,让茄子变得咸香可口,一次一盘根本不够吃! 素烧茄子的色泽诱人,红亮的茄子块在灯光下泛着诱人的光泽,让人一看就食欲大增。无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴,素烧茄子都能让你在餐桌上大放异彩。快来试试这道美味的素烧茄子吧,相信你会爱上它的! 准备食材: 茄子、青椒、西红柿、葱姜蒜、白糖、盐、味精、胡椒粉、料酒、素蚝油、酱油、番茄酱、淀粉、清水 具体做法: 1.朋友们,大家好,今天我们来做一道素烧茄子,做好之后茄子软糯酸甜咸香,好吃下饭,非常的给力。准备两个茄子,一根青椒,一个西红柿,先把茄子切滚刀块,把青椒和西红柿切块。 2.再准备葱姜蒜备用。 3.接着取一个碗,依次加入一勺糖、两勺盐、少量的味精、胡椒粉、一勺料酒、一勺素蚝油、一勺酱油、一勺番茄酱,少量的淀粉,然后再加两勺水搅匀备用。 4.起锅加多一点的油,七成热时把茄子下锅,茄子炸至变皱变色,把青椒下锅,青椒下锅之后,再炸10秒就可以捞出了。 5.捞出后,锅中留底油,下入葱姜蒜炒香,然后下入西红柿,翻炒几下之后,倒入汤汁大火煮开,然后把茄子、青椒下锅翻炒均匀就可以出锅了。 6.这样一道好吃的素烧茄子就做好了,酸甜咸香,好吃下饭,喜欢的朋友可以试一试。 |
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