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木耳这样做,简单一炒就做好,营养丰富,脆嫩好吃,吃了就上瘾

餐饮美食佚名2024-10-12

在这个快节奏的时代,我们总在寻找那些既快捷又美味、营养丰富的佳肴来满足我们的味蕾和身体的双重需求。今天,就给大家推荐一道简单易做、营养丰富的家常菜——腐竹炒木耳。这道菜不仅色泽诱人,口感更是脆嫩滑爽,让人一吃就难以忘怀,简直是餐桌上的一道亮丽风景!

腐竹,作为豆制品中的佼佼者,富含丰富的植物蛋白和钙质,是素食者和追求健康饮食人群的理想选择。而木耳,则是著名的山珍之一,被誉为“素中之荤”,它含有丰富的铁质和膳食纤维,能有效促进肠胃蠕动,改善便秘问题。将这两者巧妙结合,不仅营养均衡,还能让菜肴的口感层次更加丰富。

准备食材:

腐竹、木耳、葱姜蒜、干辣椒段、酱油、素蚝油、清水、盐、味精

具体做法:

1.朋友们,大家好,今天我们做一道快手菜,腐竹炒木耳,整道菜清淡好吃,营养丰富,省时省力。准备200克泡发好的木耳,200克腐竹、葱姜蒜、干辣椒段,泡好的腐竹切刀切段,木耳无需处理,切好之后装盘。

2.再取一个碗,加入两勺的酱油,一勺素蚝油,少量的水,搅拌均匀备用。
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3.然后起锅加入少量的油,油热后下入干辣椒、葱姜蒜炒香,炒出辣味,接着把腐竹和木耳下锅,大火翻炒均匀,炒匀后倒入汤汁,继续大火炒匀后,加入适量的盐和味精调味,再次炒匀就可以出锅了。

4.这样一道好吃的腐竹炒木耳就做好了,木耳脆嫩滑爽,腐竹咸香,整道菜的制作时间非常短,营养丰富。

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