柚子皮切记不要扔,简单一炒,做出好吃的柚子糖,果断收藏了
餐饮美食佚名2024-10-13
在金秋送爽的季节里,柚子以其甘甜多汁、营养丰富成为了我们餐桌上的常客。然而,当大家大快朵颐之后,往往会把柚子皮当作废物扔掉。殊不知,这柚子皮可是个宝,只需简单一炒,就能变成一道美味可口的柚子糖,让人回味无穷。 柚子糖的独特之处,在于它既有柚子的清新香气,又带有糖分的甜蜜口感。每一颗柚子糖都像是小小的艺术品,晶莹剔透,让人不忍下口。而当你轻轻咬下一口,那种甜中带酸、酸中带香的味道,瞬间在口腔中蔓延开来,让人陶醉其中。 准备食材: 柚子、白糖、冰糖、盐 具体做法: 1.朋友们大家好,今天我们来做好吃的柚子糖,使用柚子瓤制作而成,制作过程非常详细,柚子瓤再也不用扔了,好吃甘甜,超级给力。准备一个柚子,一碟白糖,300克冰糖,少量的盐,糖可以适量的增减,柚子洗净去根,我们先把柚子皮扒下来。 2.柚子皮扒下来之后,我们再用刀把表皮剔除,表皮留着做别的。 3.然后再把柚子瓤切成小块,切好之后,我们用清水多冲洗几次,这样可以去除苦味。 4.洗好之后,放入锅中先煮一下,柚子瓤煮的时间不能太久,水煮开之后立即捞出。 5.捞出之后,用清水冲洗,一般洗三次,洗的水不浑浊就可以了。 6.洗好之后,再放进纱布内,然后我们再用纱布把水分尽可能的都挤出来,挤干水分之后,就变成这样了。 7.另起锅,加入一小碗水,然后把冰糖下锅,小火慢慢的把冰糖融化,然后倒入盐,再把柚子瓤倒入锅中,加入白糖不断的搅拌翻炒,柚子瓤会把糖水完全的吸收。 8.最后就是小火不断的翻炒,炒的时候可以适当的挤压,把水分尽可能的排出来,炒的时间比较长,所以一定要耐心一些,等炒至柚子瓤变透明或者是半透明,表层起沙就可以了。 9.这样一道好吃的柚子糖就做好了,制作简单,甘甜可口,清火又营养,喜欢的朋友快去试试吧。 |
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