秋季,常给家人喝这汤,汤品鲜美,营养易消化,增强免疫身体好!
餐饮美食佚名2024-10-15
一转眼到了金秋十月,最近一直都在下雨,雨水让气温降低,甚至降低至个位数,这样早晚的温差大,容易出现嗓子不舒服,口干舌燥,还容易出现身体不舒服,抵抗力很低的情况。到了秋季,是最需要养生的时候,我们以温补为主,多吃一些新鲜果蔬,及时摄入维生素和微量元素,增强免疫力,为入冬做好准备。秋冬是天气转凉的时候,许多夏季蔬菜都下市了,菜市场出现很多新菜,比如说萝卜,白菜,莲藕等等,秋冬是吃萝卜的时候,比如说胡萝卜,白萝卜和樱桃萝卜,价格都很便宜,荤素都可以搭配,可以做成各种美食。今天准备用白萝卜,玉米和猪骨制作一款家常汤品——白萝卜玉米炖骨头汤,营养融入汤里,鲜美极了,秋冬一定要多吃它,对身体好处多多。秋季,常给家人喝这汤,汤品鲜美,营养易消化,增强免疫身体好!【白萝卜玉米炖骨头汤的制作技巧】准备一些食材:选购一根白萝卜(白萝卜是一种便宜的时令蔬菜,口感清甜,水分会非常足,可以烹饪成许多美食,搭配猪骨是绝配,能够预防咳嗽,为身体储备能量),新鲜糯玉米一根(玉米是一种常见的主食,玉米要色泽金黄,颗粒非常分明,低脂健康,搭配肉类煲汤是绝配),优质猪骨400克,冷水少许,温水少许,半块老姜,食盐若干,胡椒粉少许,其他调味品。详细制作顺序:第一步:提前准备好白萝卜,猪骨和玉米等食材,把白萝卜的外皮彻底洗净,用刀削掉外皮,去掉多余的部位,切成大小相同的块,放在一边备用。第二步:撕掉玉米多余的叶片,去掉头尾部分,玉米须也要去掉,都剁成一些块状,用盐水浸泡一会儿,清洗掉里面的脏东西,备用。第三步:让肉贩将猪骨剁成块,用冷水浸泡出血丝,老姜切成一些片状,将猪骨放入汤锅中,加上姜片和葱段,加上料酒适量,把猪骨炖煮一会儿,舀掉一层浮沫,这样能够去掉猪骨的血腥物质。第四步:准备砂锅或者电压力锅,锅中依次放入白萝卜,玉米和猪骨,加上一大锅清水,一定要没过全面食材。第五步:一定要先大火煮开,然后小火焖煮,让几种食材的营养煮出来,白萝卜煮至半透明。第六步:有条件可以加上枸杞子,加上食盐,半勺鸡精,半勺胡椒粉,用勺子迅速搅动,撒上香葱和香菜,盛出即可,这道白萝卜玉米炖骨头汤就可以食用了,汤品喝起来鲜美极了。白萝卜玉米炖骨头汤是一款汤品鲜美的家常汤品,食材都很便宜,汤品特别清甜,清爽解腻,补充多种微量元素,润燥去火,预防感冒,有效促进营养的消化,好处多多。
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