非常好吃的黄瓜小咸菜，简单一腌一切，脆嫩爽口还好吃，收藏了

秋风起，胃口开，正是腌制各种小咸菜的好时节。今天，我要给大家揭秘一款非常简单却异常美味的家庭自制小菜——黄瓜小咸菜，它不仅是餐桌上的一道清爽开胃菜，更是秋天里不可或缺的美味秘密。想象一下，清晨一碗热腾腾的白粥，配上几片脆嫩爽口的酱黄瓜，那种清新与满足，足以让人一整天都心情大好。赶紧收藏起来，让我们一起动手，把秋天的味道腌进瓶子里吧！

准备食材：

黄瓜、盐、白糖、姜蒜、小米辣、酱油

具体做法：

1.朋友们，大家好，今天我们来做一个好吃的小咸菜，酱黄瓜，做好后脆嫩爽口，非常的给力。首先准备一盘黄瓜，黄瓜最好选嫩的，然后用刀把黄瓜切段，再切成条，切好之后装入碗中，然后加多一点的盐，先给黄瓜杀水，这里的盐可以多加一些，加完盐之后拌匀杀水24小时。

2.黄瓜杀好水之后，用手再攥一下，也可以用重物压一下，尽量去除多余的水分。

3.黄瓜处理好之后，再放回大碗，然后加入少量的白糖，再加入姜蒜，少量的小米辣，然后倒入酱油，酱油没过黄瓜或持平，最后拌匀，需要浸泡腌制24小时以上，这里可以盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜。

4.泡好之后，一道非常好吃的黄瓜小咸菜就做好了，脆嫩爽口，当做早餐小咸菜非常的好，朋友们可以试一试。