家常冷面最好吃的做法,冰爽宜人,酸甜可口,一大碗几口就吃光
秋风渐起,天气逐渐转凉,但偶尔的午后,阳光依旧炽热,让人忍不住想要寻找一丝清凉。这时候,一碗家常冷面,酸甜可口,冰爽宜人,无疑是最好的选择。它不仅能驱散秋日的燥热,还能唤醒沉睡的味蕾,让人精神为之一振。今天,就让我来为大家揭秘家常冷面在秋天最好吃的做法,保证让你一大碗几口就吃光! 制作家常冷面的关键在于面条的选择与处理。不同于夏天的冰凉,秋天的冷面更注重面条的劲道与口感。我们可以选择市面上售卖的干冷面,提前用冷水浸泡至软硬适中,再沸水煮至八分熟,捞出后立即过冷水,这样处理过的面条既保持了弹性,又带有丝丝凉意,非常适合秋天的气温。 准备食材: 圆葱、西红柿、姜蒜、黄瓜、香菜、辣椒油、白糖、酱油、白醋、冷面、盐、冰水 具体做法: 1.朋友们大家好,今天我们来做秋天必吃的冷面,主要是冷面汤的制作,冰爽宜人,爽口好吃,吃起来非常过瘾。首先准备材料,包括圆葱、西红柿、姜蒜、黄瓜、香菜、辣椒油、白糖、酱油、白醋、冷面。我们先做冷面汤,先把姜切成大块。圆葱同样切成大块,黄瓜拍一下,同样切块儿。半个西红柿也切成大块,准备好的蒜子切成块,材料都放入大碗中,然后把香菜切段备用,剩下的西红柿切片,取一块黄瓜切成丝。 2.切好之后,在大碗中加入多一点的糖、醋、酱油、适量的盐,糖醋没有固定的比例,根据个人口味调节,不过开始一定要多加一些,然后拌匀,拌匀之后加入冰水,再次搅拌,让糖融化,然后备用。 3.锅中加水,先把泡好的冷面搓洗干净,搓散开,然后开水把冷面下锅,开水下锅之后,煮一分钟就可以捞出了。
4.捞出之后放入冷水中,过冷水之后,把冷面放入碗底,加入香菜、黄瓜、西红柿,加入冷面汤,再加适量的辣椒油,这样冷面就做好了,拌好之后就可以开吃了,酸甜可口,冰爽宜人,吃起来非常过瘾,秋天一定要吃这样的冷面,大家快去试试。 |
相关文章
- 茄子这样做才好吃,一个烤箱全搞定,鲜香辣爽,蒜香四溢,真过瘾
- 苹果和它是绝配,秋季要多喝它,补血养颜,营养易消化,好处多多
- 喜欢糯米糕的要收藏了,简单一蒸一包,软糯香甜,太好吃了
- 家常冷面最好吃的做法,冰爽宜人,酸甜可口,一大碗几口就吃光
- 非常好吃的黄瓜小咸菜,简单一腌一切,脆嫩爽口还好吃,收藏了
- 生菜最好吃的做法,一道蚝油生菜,鲜嫩可口,主要做法也简单
- 这道凉拌菜一定要收藏,东北特色老虎菜,鲜辣爽口,吃了就上瘾
- 喜欢吃酸辣粉的不用买了,在家自己就能做,酸辣过瘾,吃着太爽了
- 秋季喝汤,来年不慌!常给家人喝这汤,暖胃健脾,增强免疫少生病
- 睡眠不好的人,莫要慌!常给家人喝这汤,补血安神,益处多多
- 10月,无论有钱没钱,常给家人吃这菜,营养全面,别太节俭了
- 非常好吃的海带小菜,简单一泡一煮,酸辣爽口还解腻,先收藏了