喜欢糯米糕的要收藏了,简单一蒸一包,软糯香甜,太好吃了
餐饮美食佚名2024-10-17
秋天,是收获的季节,也是美食的盛宴。在这个金黄的季节里,有一种小吃,以其独特的口感和香甜的味道,成为了众多食客的心头好——那就是糯米凉糕。如果你也是糯米凉糕的忠实粉丝,那么今天这篇文章你可不能错过!简单一蒸一包,就能享受到软糯香甜的秋日美味,快来一起看看吧! 糯米凉糕的独特之处,在于它那软糯而不腻的口感。选用上等的糯米粉,经过精心的调配和蒸制,每一口都能感受到糯米的细腻与弹性。而凉糕的凉爽口感,更是为秋天的干燥带来了一丝滋润。咬上一口,糯米的香甜与凉糕的清凉在口中交织,让人瞬间沉醉其中。 准备食材: 糯米粉、普通面粉、白芝麻、花生、温水、白糖 具体做法: 1.朋友们大家好,今天我们来做一个适合秋天吃的糯米凉糕,放凉后吃软糯香甜,非常的好吃。首先准备250克糯米粉,100克面粉,适量的熟芝麻,适量的花生,我们先把糯米粉和成面团,这里要使用温水一点一点的加入,不要和的太软,稍稍硬一点做出来是最好的,面团揉至光滑,放入盘中压平。
2.盖上保鲜膜,放入锅中大火蒸20分钟,把糯米蒸熟。 3.同时我们把面粉炒一下,面粉直接干炒就可以,把面粉炒熟,炒至变色就可以了。 4.面粉炒好之后,另起锅把花生直接下锅干炒,花生炒熟炒出香味。 5.炒好之后的花生,我们把它擀碎,这里工具自己找就可以了,把花生做成花生碎,处理好之后放入盘中,然后倒入熟芝麻,再加入3分之1的熟面粉,加多一点的糖,然后搅拌均匀备用。 6.糯米蒸好之后拿出来,然后稍稍放凉,放凉之后手沾凉水,把糯米揪成适当大小的面团,然后压成饼,再加入适量的馅,然后收口。 7.团成团之后,再蘸上熟面粉,最后再撒上适量的芝麻点缀一下,非常好吃的自制糯米凉糕就做好了,软糯香甜,非常的好吃。 |
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