豆腐就该这样吃,一道菠萝咕咾豆腐,酸甜可口,开胃营养,收藏了
餐饮美食佚名2024-10-20
在这个美食遍地的时代,如何在一众佳肴中脱颖而出,成为众多吃货心中的“白月光”?今天,就让我带你解锁一道别具一格的豆腐新吃法——菠萝咕咾豆腐。这道菜不仅色香味俱全,更是酸甜可口,营养满分,保证让你一试难忘,从此爱上豆腐的N 1种可能! 想象一下,金黄色的豆腐块,在热油中轻轻翻滚至外皮微酥,内里却依然保持着豆腐特有的柔嫩与细腻。搭配上新鲜多汁的菠萝块,酸甜交织的滋味在舌尖上跳跃,仿佛秋日里的一缕清风,瞬间唤醒了沉睡的味蕾。每一口都是对味觉的极致挑逗,让人欲罢不能。 准备食材: 菠萝、老豆腐、青红椒、淀粉、食用油、蒜末、番茄酱、白糖、盐 具体做法: 1.朋友们,大家好,今天我们来做一道非常好吃的菠萝咕咾豆腐,酸甜可口,开胃不腻,非常适合秋天食用。首先准备一块老豆腐,然后把它切成大小均等的块状,切好之后,装盘备用。
2.准备一个菠萝,取半个切成小块,切好之后放入盐水中去掉菠萝酶。 3.再准备少量的青红椒。 4.然后起锅烧水,水开之后下入豆腐焯水去除豆腥味,豆腐一般煮3到5分钟就可以了,煮好之后捞出。 5.捞出之后,在豆腐上加少量的淀粉,让豆腐裹满淀粉。 6.然后起锅加少量的油,油热了之后,我们依次把豆腐下锅煎一下,这里可以在油内撒少量的盐,防止粘锅,把豆腐的每个面都煎至金黄,就可以出锅了。 7.豆腐煎好之后,锅内留底油,下入蒜末炒香,炒香之后加一大勺的番茄酱,把番茄酱完全炒散,再加少量的白糖,炒匀之后把青红椒下锅炒至断生,然后再把菠萝下锅,菠萝也可以最后下锅,菠萝翻炒几下就可以把豆腐下锅了,翻炒均匀,然后加入适量的盐调味,再次炒匀就可以出锅了。 8.这样一道非常好吃的菠萝咕咾豆腐就做好了,菠萝酸甜开胃,豆腐营养美味,秋天吃再合适不过了。 |
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