秋天不能少了这道凉菜,清凉爽口,好吃解腻,做法简单,一看就会
餐饮美食佚名2024-10-20
随着秋风渐起,我们的餐桌也逐渐从夏日的清爽过渡到秋日的温润。然而,在这渐凉的季节里,一道清凉爽口的凉菜仍然是不可或缺的。今天,我要为大家推荐的,就是这道既简单又美味的千张凉菜。它不仅能在秋天的餐桌上带来一抹清新的绿色,还能轻松解腻,让你在享受秋日美食的同时,也能保持一份轻盈与舒适。 这道菜之所以受到大家的喜爱,还因为它有着独特的清爽口感。千张经过焯水后,变得更加柔嫩而富有弹性,搭配上凉拌的调料,吃起来既清凉又爽口,完全不会觉得油腻。在秋天这个容易干燥的季节里,这样一道凉菜正好能滋润我们的喉咙和肠胃。 准备食材: 干豆腐、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜末、白糖、盐、白胡椒粉、白醋、酱油、辣椒油 具体做法: 1.朋友们,大家好,今天我们来做一道非常好吃的凉菜,清凉爽口,做法简单,非常适合秋天吃,首先准备两张干豆腐,把它切成丝。 2.再准备一个胡萝卜,同样的处理成丝。 3.适量的黄瓜处理成丝之后,放入盆中。 4.然后起锅烧水,水开了之后,下入干豆腐,再次给它煮开,煮开之后,我们把胡萝卜丝下锅。胡萝卜煮大概十多秒就可以捞出了,捞出后放入冷水中。 5.再准备适量的香菜、蒜末,然后把冷水中的干豆腐和胡萝卜放入黄瓜的盆中,再把香菜和蒜末加进去,加一勺糖,再加适量的盐、白胡椒粉、一勺醋,再加两勺酱油,然后先拌匀,然后再加适量的辣椒油,再次拌匀就可以装盘了。
6.这样一道非常好吃的凉菜就做好了,清凉爽口,好吃解腻,非常适合秋天吃。 |
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