三丝爆豆的正确做法,爽口好吃,咸香脆爽,做法超简单,收藏了
餐饮美食佚名2024-10-21
在这个秋高气爽的季节,一道爽口解腻的凉菜总能瞬间唤醒味蕾,让人食欲大增。今天,我要为大家揭秘一道家常必备、美味至极的凉菜——三丝爆豆。它不仅口感咸香脆爽,而且做法简单,让你在家也能轻松搞定。快来一起看看这道菜的独特魅力吧! 制作三丝爆豆,首先得备好主要食材:土豆、胡萝卜、香菜和花生米。土豆和胡萝卜切成细丝,香菜切段,花生米炸至酥脆。这些食材不仅色彩斑斓,还能为菜品增添丰富的口感层次。土豆丝和胡萝卜丝的脆爽,加上花生米的香脆,简直是夏日里的小清新。 准备食材: 土豆、洋葱、香菜、熟花生米、食用油、盐、味精、白糖、香醋、酱油、香油 具体做法: 1.朋友们大家好,今天我们来做一道非常好吃的凉菜,三丝爆豆,做法其实很简单,不过味道却是非常好的。首先准备两个土豆,然后把土豆切成丝或者擦成丝,这是处理好的土豆丝,再用水把土豆丝泡上。 2.再准备一个洋葱对切,再用刀切成薄一点的片,切好之后,用手全部分开,然后装盘备用,再准备一把香菜,切成段,然后和洋葱放在一起。 3.最后准备适量的熟花生米备用。 4.准备好之后,土豆丝沥水备用,然后起锅加多一点的油,大火加热,当筷子伸进去之后快速冒泡,就可以把土豆丝下锅了,土豆丝要少量分多次下锅,下锅之后用筷子快速的搅动,防止粘连,炸土豆丝一直用大火就可以,炸至土豆丝变硬金黄就可以盛出了,到这样就OK了,然后装盘备用。 5.炸好之后,我们准备一个盆,把洋葱和香菜放进去,再把花生米加进去,然后加适量的盐,少量的味精,再加一大勺白糖、一勺香醋、一勺酱油、少量的香油,最后把土豆丝放进去,然后搅拌均匀,这样三丝爆豆就做好了。 6.做好之后的三丝爆豆,酸甜可口,爽口好吃,土豆丝一定要最后放才能保证酥脆,喜欢的朋友可以试一试。 |
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