失眠的人,不要慌!秋冬要多喝这汤,补血安神,夜里睡得香!
到了秋冬季节,失眠一直困扰很多人,尤其是上了年纪的人,虽然事情非常少,但是经常晚上睡不着,辗转反侧,感觉身体被掏空了,身体也没有力气。到了秋冬季节,需要多补充营养,平常可以多喝一些安神的汤品,比如说这款猪肚鸽子汤,两者都是进补的食材,简单炖一锅,汤品鲜美极了,安神效果也非常不错。失眠的人,不要慌!秋冬要多喝这汤,补血安神,夜里睡得香! 【猪肚鸽子汤的烹饪技巧】 准备一些食材:选购新鲜乳鸽1-2只(乳鸽是最常见的食用鸽子,鸽子的肉质肥美,是煲汤的不二选择,一定要选择鲜活的鸽子),挑选优质猪肚250克左右(猪肚是一种猪内脏,很多人不愿意吃,猪肚看上去非常脏,需要彻底清洗干净,还需要焯水去腥),老姜半斤,若干根香葱,若干个红枣,少许面粉,料酒少许,20克干莲子,百合10克,冷水和温水少许,老陈皮一块,玉竹10克,胡椒少许,食盐若干,其他佐料。 具体制作顺序: 第一步:提前选购好猪肚,鸽子,陈皮,莲子和红枣等食材,先把陈皮温水泡发,刮掉表面的物质,剪成若干小块,备用。 第二步:将几个红枣去核洗净,干莲子用温水泡发,泡软后取出内心,干百合提前泡发好,撕掉一层薄膜,玉竹用清水洗净,放在一边备用。 第三步:将鸽子提前宰杀好,去掉表面的绒毛,最好用火烤一烤,剁成大小相同的块,先用清水冲洗干净,然后下锅冷水加葱姜,料酒去腥,把鸽子肉焯水处理,新鲜的鸽子也可以不用焯水。 第四步:提前把猪肚的外面用白醋和面粉揉搓,反复清洗干净,猪肚翻过面来,用面粉吸附油腻物质,用剪刀去掉多余部分,重复清洗几次。 第五步:猪骨放入汤锅中,加上足量的冷水,加上葱结和姜片,淋入一些料酒,把鸽子肉焯水处理,捞出备用,切成若干细丝。 第六步:准备好煲汤的器皿,分别放入猪肚,鸽子肉,陈皮,莲子,红枣,玉竹和老姜,加上纯净水漫过食材。 第七步:开大火先煮开,撇去一层浮沫,继续小火炖煮一个小时左右,让食材都炖至熟透即可,加上胡椒粉和食盐,尝一尝咸淡即可,有条件可以加上枸杞子,关火盛出,这道猪肚鸽子汤就制作完成了。 猪肚鸽子汤的食用禁忌: 首先,需注意的是,此汤虽滋补,却非人人皆宜。对于体内有热毒、肝火旺盛或是正处于感冒发热期间的人群来说,猪肚鸽子汤的温补特性可能会加重病情,应暂时避免食用。 猪肚鸽子汤是一款安神汤品之一,里面有莲子,玉竹和猪肚,加上鸽子和红枣,是非常温补的食材,具有补血补气,安神醒脑的效用,对于长期失眠的人,可以通过食疗方调理。 各位网友们,你们是否学会这款猪肚鸽子汤的具体做法呢?(本文的配图都出自网络) |
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