非常好吃的黄豆小菜,简单一泡一煮,黄豆变的比肉香,果断收藏了
餐饮美食佚名2024-10-22
在这个快节奏的生活中,一道简单又美味的小菜,总能给我们的餐桌增添不少惊喜。今天,我要向大家推荐一道超级好吃的黄豆小菜——酱香黄豆。只需简单一泡一煮,黄豆就能变得比肉还香,保证让你一试难忘,果断收藏起来! 酱香黄豆的独特之处,在于它的酱香浓郁而不腻。每一颗黄豆都裹满了浓郁的酱汁,入口即化,香醇可口。无论是作为下饭小菜,还是搭配面条、米饭,都能让人食欲大增。而且,黄豆本身富含优质蛋白质,营养丰富,是一道健康又美味的选择。 准备食材: 黄豆、冰糖、干辣椒、清水、酱油、老抽 具体做法: 1.朋友们大家好,今天我们来做一道非常好吃的小菜,酱香黄豆,做法非常简单,味道也非常好。首先准备一碗黄豆,然后加入足量的水浸泡12个小时以上,黄豆泡好之后就变大了,到这样就OK。 2.再准备几粒冰糖,几个红的干辣椒。 3.然后起锅把黄豆倒入锅中,再加入高于黄豆一手指节的水,然后把干辣椒、冰糖下锅,再倒入30到40克的酱油,少量的老抽,然后盖上锅盖,中火炖煮40分钟以上,时间到拿去锅盖,开始大火收汁,当汤汁收干,黄豆的表皮皱起就可以出锅了。 4.这样一道非常好吃的酱香黄豆就做好了,当做小菜非常棒,咸甜微辣非常好吃。 |
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