地瓜这样做吃着才过瘾，掌握一个诀窍就可以，甜脆拔丝，先收藏了

在这个美食遍地的时代，你是否已经厌倦了那些平淡无奇的家常菜肴？今天，我要为你揭秘一款让你吃一口就停不下来的美味——拔丝地瓜。想象一下，金黄酥脆的地瓜块，裹上一层晶莹剔透、丝丝相连的糖丝，每一口都是甜蜜与幸福的碰撞。只需掌握一个诀窍，你就能在家轻松做出这道令人垂涎欲滴的佳肴。

准备食材：

地瓜、食用油、白糖、芝麻

具体做法：

1.朋友们大家好，今天我们来做一道大人小孩都爱吃的拔丝地瓜，做法非常的简单，拔丝效果非常好，看一遍就可以学会。先买一根红瓤的地瓜，我们先把它洗净，洗净之后再去皮，去皮后我们把它切成滚刀块，地瓜的块可以切的大一些，这样更利于油炸。

2.切好之后，我们起锅加油，油温达到5成热的时候，我们就可以下入地瓜了，炸地瓜的时候，一定要注意，千万不要用大火，用中火慢炸就可以了，如果是大火的话，容易炸糊，味道也不好，地瓜炸至表面变色变皱就可以捞出了。

3.炸好之后，我们把油倒出，锅中不要再加油或者是水，直接加入一大勺的白糖，我们开始炒糖浆，这里炒糖浆有一个小技巧，那就是直接用小火慢慢的炒，不要加大火，只要小火，我们看好糖浆的颜色，颜色变红了就可以。

4.变红之后加入白芝麻或者是黑芝麻，下入地瓜就可以了，快速的翻炒均匀就可以出锅了，用小火的好处就是我们不用去观察糖浆的气泡变大或者是变小之类的，这样我们大家都可以做的很好。

5.这样做的拔丝地瓜，颜色刚刚好，并且拔丝效果非常棒，也非常的好吃，如果喜欢的话，大家可以在家试试。