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餐饮美食

没事吃点菠菜,加碗淀粉简单一做,能当主食能当菜,汤汁多有嚼劲

餐饮美食佚名2024-11-03

在繁忙的都市生活中,我们总是在寻找那些既简单又美味的佳肴,来为日常饮食增添一抹亮色。今天,我要向大家推荐一款集营养与美味于一身的菠菜创意美食。这道菜不仅做法简单,还能在餐桌上扮演多重角色,既能当主食满足饱腹感,又能作为一道清爽的菜肴,让人回味无穷。

准备食材:

菠菜、清水、土豆淀粉、葱花、姜末、食用油、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、盐、水淀粉、小米辣

具体做法:

1.大家好,菠菜的营养虽然很丰富,但是很多大朋友小朋友都不爱吃,今天分享个口感QQ弹弹的新吃法,既能当菜也能当主食。先把菠菜一片片的掰开,根部去掉,再好好清洗一下,然后放在案板上切成段。

2.切好以后直接装进料理机里,加入150毫升清水,打开果汁机,把它打成细腻的菠菜汁,多打一会儿,越细腻越好。

3.碗里准备300克土豆淀粉,分次加入打好的菠菜汁,边加边搅拌,大约需要250毫升,菠菜汁不够的话,可以补加点清水,搅成圆球状,再下手整理成一个淀粉团,这个不需要像揉面一样,只要能团成团就行。

4.揪一块淀粉团,先放在手心里,团成一个圆球,然后用一根筷子在中间压出一个小坑,这样一个造型就出来了,你们看这像是什么造型呢?

5.依次把淀粉团全部处理好,锅里水烧开,把它们全部下锅,盖上盖子中火煮五分钟,等它们全部起来,颜色变成深绿色,有些透明状态就行了,捞出来过一下提前准备的凉水,泡凉以后捞出来控水备用,不要一直在里面泡着。

6.锅里油热,放入葱花和姜末炒出香味,加一大勺郫县豆瓣酱,再把红油炒出来,这些是提前焯水的白玉菇,加点料酒,生抽,一勺白糖提鲜,适量的盐,先把调味品翻炒均匀,然后加入适量的清水。

7.再把刚煮好的菠菜团倒进来,盖上盖子,水开以后中火炖四分钟,最后淋一点水淀粉勾芡,等锅里的汤汁变得比较粘稠,撒上点小米辣点缀就可以装盘了。

8.如果自己一个人解决这一盘的话,完全可以当主食了,吃起来口感Q弹又爽滑,浓浓的菠菜香味,里面还有菌类食物,营养也非常丰富,看这颜值和造型,大家觉得这道菜叫什么名字好呢,不爱吃菠菜的朋友,下次这样做一盘,或许你就会爱上菠菜,喜欢的朋友可以收藏一下,谢谢您的观看。

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