天冷又干燥,我常给家人做这锅汤,一人一碗营养开胃,成本才6元
餐饮美食佚名2024-11-04
随着冬季的脚步悄然而至,寒风刺骨,空气也变得愈发干燥。在这样的季节里,一碗热腾腾的汤品不仅能驱散寒冷,还能滋润我们干涸的喉咙和身心。今天,我要向大家推荐一款我家常做的菌菇汤,它不仅简单易做,成本极低,仅需6元,而且营养丰富,开胃解腻,绝对是冬日餐桌上的必备之选。 准备食材: 豆腐皮、西红柿、白玉菇、木耳、清水、葱花、食用油、盐、水淀粉、胡椒粉、香油、香菜 具体做法: 1.冬天开始供暖以后,家里就特别干燥,我会经常给家人烧各种汤或者粥来喝,今天分享这锅汤的做法简单,而且成本特别便宜,六块钱就能做一大锅。先准备两张豆腐皮切成丝,一把提前泡好的木耳也切成丝。 2.一个去皮的西红柿切成小块备用。 3.再准备一把洗干净的白玉菇,对半切开。 4.锅里水烧开,把白玉菇下锅焯水,大约一分钟就可以,这种菌类食物会有一股特殊的味道,过一下热水就能很好的去除异味,然后捞出来控水备用。 5.锅里油热,下入切好的葱花,先把香味炒出来,再把西红柿也倒进来,这一步可以先放盐,用按压翻炒的方式把西红柿汁水炒出来。 6.然后加入足量的开水,下入切好的豆腐皮,还有焯水过的白玉菇,大火烧开以后煮一分钟,再淋入适量的水淀粉勾芡,搅拌几下,把水再次烧开,看到锅里的汤汁变得有些粘稠了,再来调一下味,加入胡椒粉,可以尝一下汤的咸淡,再根据自己的口味加盐,少来点香油增香,爱吃香菜的话还可以撒点香菜,再次搅拌均匀就可以整锅倒在汤碗里了。 7.这道汤喝起来口感特别鲜美,里面有豆制品、菌类食物,营养也是非常全面,就算早餐想喝现做也来得及,饭前给家人一人来一碗,喝完既暖和又开胃,你能喝几碗呢? |
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