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十一月，建议要多喝这汤，顺应时节，营养全面，嗓子舒服了

餐饮美食佚名2024-11-04

到了十一月份，转眼就到了下半年，秋去冬来，冬天正在向我们招手，正式天气开始变化的时候，气温越来越低，让人更容易感冒，嗓子也会不舒服。到了30岁以后，人的免疫力低下，很多人非常注重养生，每天的一日三餐都营养均衡，晚餐特别喜欢煲汤喝，各种食材都煲汤，汤品更利于营养的吸收。今天给网友们推荐一款靓汤——霸王花无花果排骨汤，霸王花和排骨炖一锅，汤品鲜美极了，营养出色，喝起来特别舒服。十一月，建议要多喝这汤，顺应时节，营养全面，嗓子舒服了。

【霸王花无花果排骨汤的制作技巧】

准备一些食材：霸王花一朵（霸王花是一种仙人掌科的花卉，晒干后可以煮汤，对嗓子有好处，许多南方人喜欢拿来煲汤），玉竹15克左右，南北杏10克左右，干百合10克，几个无花果，温水和纯净水少许，少许料酒，选购新鲜猪排骨一斤（猪排骨是肉类食材最受欢迎的，虽然价格贵一些，但是总是最快卖完，排骨可以搭配多种食材来煲汤），老姜一大块，胡椒粉少许，料酒若干，一丢丢食盐，其他。

正确做法：

1：提前准备好霸王花，无花果，玉竹和排骨等食材，先把玉竹用温水泡发，南北杏用流水冲洗干净，备用。2：几个无花果放在器皿里，加上温水泡发一会儿，干百合也用温水泡发半刻钟，方便撕下来薄膜，备用。3：霸王花问温水泡发好，也可以直接洗干净，生姜去皮后洗净，切成一些片状，猪排骨都处理成块，用冷水浸泡一会儿，多换几次水，洗净捞出备用。

4：洗净的排骨块放入锅中，放入姜片，葱结和少许料酒，加上适量冷水下锅，把排骨大火煮3分钟，这样能够快速逼出血沫，准备好霸王花和其他几种食材，开始烹饪这道霸王花无花果排骨汤。

5：准备好压力锅和砂锅，放入焯水好的排骨，霸王花，玉竹，南北杏，无花果，百合和生姜片，加上清水或温开水。

6：盖上锅盖大火炖半个小时，中途去掉一层油腻的物质，小火慢慢炖60分钟以上，火候对于炖汤很关键。

7：让汤品煮到色泽变化，调入一些胡椒粉和食盐，充分让汤品入味，也可以丢入枸杞子一起煮，关火盛出即可。

霸王花无花果排骨汤的食用禁忌：霸王花无花果排骨汤，虽是一道营养丰富、滋味鲜美的滋补佳肴，但在享受其美味的同时，也需注意其食用禁忌，以免适得其反，影响健康。

对于体质偏寒、脾胃虚寒的人群而言，霸王花性寒，过多食用可能会加重体内寒气，导致腹痛、腹泻等症状，故应慎食或少食。无花果虽甘甜可口，但其同样具有一定的寒性，与霸王花同煮，更需注意适量原则。综上所述，霸王花无花果排骨汤虽是一道美味佳肴，但在食用时还需根据个人体质和健康状况量力而行。只有做到科学合理地搭配食材、适量食用，才能真正发挥其滋补功效，为身体健康加分。

来源: www.ws46.com

各位网友们，你们有没有学会这款霸王花无花果排骨汤的制作技巧呢？（文中的配图都出自网络）

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