土豆还在炒炖油炸吗?下次这样做一盘,软糯咸香,原汁原味,解馋
餐饮美食佚名2024-11-06
在厨房里,土豆总是那个默默无闻却变化无穷的角色。炒、炖、油炸……它的身影无处不在,但你是否已经厌倦了这些千篇一律的烹饪方式?今天,就让我带你解锁土豆的全新吃法——软糯咸香的土豆泥,保证让你和家人大呼过瘾,尤其是家里的老人和小孩,更是爱不释手! 准备食材: 土豆、盐、牛奶、生抽、胡椒粉、淀粉、清水、食用油 具体做法: 1.大家好,今天分享个在家做土豆泥的方法,老人孩子都特别爱吃,学会再也不用去快餐店买了。最好选用这种黄心土豆,口感更软糯好吃,去皮以后切成片,凉水放进蒸锅,水开后大火蒸15分钟左右,能用筷子轻轻穿透就行了。 2.取出来倒在碗里,加入一小勺盐,适量的牛奶,用叉子压成细腻的土豆泥,压的时候可以根据土豆泥的粘稠度再加牛奶。 3.准备一个小碗,碗里铺一层保鲜膜,把土豆泥全部装进去,用叉子压实抹平整,然后倒扣在盘子里,把保鲜膜撕掉,这样形状就出来了。 4.再来调个料汁,碗里加入两勺生抽,两勺胡椒粉,一勺淀粉,适量的清水,搅拌均匀。 5.锅里不用放油,把料汁倒进去,烧开以后用大火熬一会儿,熬到这种比较粘稠的状态。 6.浇在做好的土豆泥上就可以开吃了,是不是特别简单呢?而且成本也很便宜,比在外面买实惠多了,不需要放任何添加剂,粘稠度、咸淡都可以根据自己的喜好来调整,入口咸香软糯,原汁原味。 |
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