秋冬我家常备秋梨膏,不加糖不加水,简单两步就能做,润肺又止咳
餐饮美食佚名2024-11-07
随着秋风渐起,落叶纷飞,我们迎来了干燥的秋冬季节。每当这个时候,家里的长辈总会念叨着要润肺止咳,而我家的小秘密武器就是——纯手工秋梨膏。这不仅仅是一款饮品,更是我们对家人健康的深情呵护。不加糖、不加水,简单两步就能自制,既保留了秋梨的原始风味,又发挥了其润肺止咳的神奇功效。 准备食材: 梨子、红枣、生姜、罗汉果 具体做法: 1.秋天气候特别干燥,经常嗓子不舒服,今天给大家分享个无糖版的秋梨膏。这是刚买的八个梨,一共四斤,尽量选这种水分大一点,甜一点的。 2.先把外皮去掉,再切成小块,全部放入料理机中。 3.30克红枣洗净以后切成片,枣核可以直接丢掉,再来几个姜片。 4.不用加水,直接榨成果蔬汁,然后全部倒在锅里。 5.锅里不需要放水,加入一颗洗净的罗汉果,这个在中药店都有卖的,用手掰成小块,大火烧开以后转小火慢熬30分钟。 6.熬制的过程中可以勤搅拌一下,防止粘锅,时间到了以后关火放凉。 7.然后倒在一个干净的纱布里,用力挤出梨汁。 8.再把梨汁用筛网过滤一遍,这样过滤以后口感更好。 9.最后把过滤好的全部倒在锅里,先用大火烧开,中间要不停的搅拌,一直熬到产生密集的气泡时,转小火再熬15分钟,以后的状态会非常粘稠,这就是秋梨膏,继续小火熬五分钟左右,这时候用铲子撩起来,可以缓慢往下滴就行了。 10.倒在一个合适的容器里,八个梨一共熬出了约500克秋梨膏,这种秋梨膏有润肺止咳的功效,对身体非常好,秋天可以经常在家备一些,盖上保鲜膜能保存三四个月没问题。 11.早晨起来加一勺秋梨膏,用温水化开就能喝了,喜欢的朋友可以收藏一下,谢谢您的观看。 |
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